넷플릭스 오리지널 프로그램에서 주목 받은 최현석 셰프 흑백 셰프 대담한 재료 선택과 독특한 요리 기술로 우승했습니다! 결승전에서 마늘이 들어가지 않은 파스타를 내놓는 아쉽지만 웃픈 실수가 있었지만, 실력은 물론 안성재 셰프와의 유쾌한 케미로 시청자들에게 깊은 인상을 남겼죠. 이는 그의 친근하고 인간적인 면모를 보여주며 그의 매력을 더욱 돋보이게 했습니다.
30년 이상의 요리 경력을 자랑하는 최현석 셰프는 진정한 요리 선구자로, 특히 분자요리를 한국의 주류로 끌어올린 것으로 유명합니다. 창의적인 접근 방식으로 한식계에서 가장 창의적인 셰프 중 한 명으로 꼽힙니다.
오늘은 그의 레스토랑을 소개합니다, CHOI. (최닷)에서 그의 독특한 작품을 경험할 수 있습니다.
🍽️ CHOI. (최닷)
- 주소: 서울시 강남구 도산대로 457, 3층
- 영업 시간: 매일 오후 12:00 - 오후 10:00 (휴식 시간: 오후 3:00 - 오후 6:00)
- 예약: 캐치테이블 앱 링크
- 연락하다: +82-2-518-0318
- 인스타그램: choidot_official
에서 CHOI. Dot에서는 점심과 저녁 코스만 판매합니다. 점심은 오후 12시부터, 저녁은 오후 6시부터 시작하며 가격은 점심 98,000원, 저녁 198,000원입니다.
파인 다이닝의 수준을 고려할 때 10만원 미만으로 경험할 수 있는 경우는 드문데, 캐치테이블은 예약 시 10% 할인을 제공해 가격을 더욱 낮췄습니다. 참고: 와인병(최대 750ml)을 가져오실 경우 코키지 요금(50,000원)이 부과됩니다.
🍴런치 코스
점심 코스는 가벼운 애피타이저로 시작하여 제철 파스타와 해산물 요리로 이어집니다. 메인 요리에는 보통 닭고기나 돼지고기가 포함되며 신선하고 풍미를 유지하기 위해 다양한 방법으로 조리됩니다. 식사를 달콤하고 기분 좋게 마무리할 수 있는 아름다운 플레이팅의 디저트도 놓치지 마세요! 각 요리는 세심하게 만들어지기 때문에 저렴한 가격에도 불구하고 최고 수준의 품질을 맛볼 수 있습니다.
🍴디너 코스
디너 코스는 정기적으로 바뀌는 제철 식재료를 사용하여 8가지 코스로 구성되므로 방문할 때마다 항상 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다. 모든 요리는 미각뿐만 아니라 눈도 즐겁게 하는 독특한 플레이팅으로 제공됩니다. 주요 메뉴로는 양고기, 한우 등심, 랍스터 등이 있으며 프리미엄 메뉴는 추가 요금이 부과됩니다.
최 셰프는 각 요리를 시각적으로 흥미롭게 만들기 위해 진지하게 고민하여 다른 레스토랑과는 다른 맛과 프레젠테이션을 경험할 수 있도록 합니다. 이전 메뉴로는 에너지 바에서 영감을 받은 '시너지 바', 스팸을 미식적으로 재해석한 '셰프 햄' 등 재미있는 요리가 있어 미식가들의 극찬을 받은 바 있습니다!
🍷와인 페어링
와인 없는 파인 다이닝 경험이 무슨 의미가 있을까요? CHOI. Dot 는 소믈리에가 각 코스의 풍미를 더욱 돋보이게 하기 위해 선택한 2잔, 3잔 또는 5잔의 와인 페어링 옵션을 제공합니다. 이 페어링은 경험을 한층 더 높여주므로 완벽하게 큐레이팅된 식사를 즐길 수 있는 이 기회를 놓치지 마세요.
최 셰프의 창의적인 요리와 독특한 플레이팅은 인스타그램에 올릴 만한 가치가 있어 특별한 축하 행사나 기억에 남는 밤을 보내기에 이상적인 장소입니다. 멋진 사진을 찍고 잊을 수 없는 추억을 만들고 싶으시다면 이곳을 추천합니다, CHOI. Dot 꼭 방문해보세요! 😀🥰
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