저는 최근에 하늘을 터치하세요서울의 상징적인 63빌딩 59층에 위치한 모던 프렌치 다이닝 레스토랑입니다.
이 레스토랑은 넷플릭스 요리 경연 프로그램에서 큰 인기를 얻은 조은주 셰프가 이끄는 레스토랑입니다, 요리 클래스 전쟁. 뛰어난 요리 실력, 차분한 태도, 따뜻한 미소로 잘 알려진 조 셰프는 전 세계 음식 애호가들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

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스카이 오퍼를 터치하세요:

• 숨막히는 한강의 절경.
• 특별한 날을 위한 맞춤형 프라이빗 룸.
• 세련되고 모던한 프렌치 다이닝을 경험하세요.

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조은주 셰프의 이력서는 화려하기 그지없습니다. 그녀는 여성 셰프 최초로 두 개의 금메달을 획득하며 화제를 모았습니다. FHA 요리 챌린지룩셈부르크 요리 월드컵과 함께 세계 3대 요리 대회 중 하나로 꼽힙니다. 넷플릭스 출연 당시에도 팬들은 그녀의 리더십과 매력에 매료되었습니다.

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저희는 점심을 선택했고, 기본적인 라 떼르 코스.

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점심 메뉴

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• 애피타이저:
  • 부르고뉴 스타일의 달팽이 구이
    (부르기뇽 그릴드 에까르고)
    또는
  • 허브 부케와 퀴노아 드레싱을 곁들인 바질 풍미 해산물 애피타이저
    (바질 아로메 과일 앙트레, 부케 드 허브, 퀴노아 비네그레트) (+10,000원)
• 수프:
  • 트러플 버섯 크림 수프 인 더 파이
    (타르트와 트러프 세이버를 곁들인 샴 피뇽 크림 수프 4인분)
• 메인 코스:
  • 그뤼에르 치즈와 토마토 소스를 곁들인 랍스터 구이
    (호마르 그뤼에르 에 소스 토마토 그릴레)
  • 숯불 소고기 안심 스테이크
    (필레 드 보프 숯불구이)
    또는
  • 수비드 허브 인퓨즈드 양갈비 스테이크
    (허브 아로마 향이 나는 아그노 코트)
    또는
  • 최상급 한우 안심 숯불구이 (+3만원)
    (허브 아로마 향이 나는 아그노 코트)
• 디저트:
  • 제철 과일 케이크
    (케이크 오 과일 드 시즌)
  • 커피 또는 차
    (카페 오 떼)

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하이라이트

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발사믹 식초를 곁들인 따뜻한 빵
고급 발사믹을 곁들여 맛을 한층 더 높여줍니다.

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부르고뉴 스타일의 달팽이 구이
뜨겁고 완벽하게 양념된 상태로 제공되며 뒷맛이 강하지 않아 애피타이저로 즐기기에 좋습니다.

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트러플 머쉬룸 크림 수프
진한 트러플 향이 크리미한 버섯의 풍미를 파이로 감싸 더욱 풍성해졌습니다.

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그뤼에르 랍스터 구이
랍스터는 부드러웠고 치즈-토마토 소스가 완벽하게 어우러졌습니다.

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상큼한 셔벗
시트러스 셔벗은 코스 중간중간 입맛을 돋우는 데 도움이 되었습니다.

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소고기 안심 스테이크
완벽하게 조리되어 부드럽고 육즙이 풍부하며 넉넉한 양을 제공합니다.

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디저트 및 커피
식사는 제철 과일 케이크와 '터치 더 스카이'가 새겨진 초콜릿 조각, 커피 한 잔과 함께 달콤하게 마무리되었습니다.

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나의 인상

그리고 59층 전망 한강이 내려다보이는 멋진 전망과 프라이빗 룸은 조용하고 편안한 식사 경험을 제공합니다. 이런 분위기 덕분에 중요한 미팅이나 로맨틱한 프로포즈를 위한 장소로도 제격입니다. 하지만 조은주 셰프의 인기가 높아지면서 이곳을 예약하기가 점점 더 어려워질 것 같다는 생각이 들었습니다.

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주소: 서울 영등포구 63로 50, 한화파이낸스센터 59층
전화 번호: 0507-1337-5761