地元の名店で、韓国料理の鮮やかな風味を味わう食の旅に出かけよう。
マゴクサ・ソウルシクタン（마곡사 서울식당）
山菜料理専門店「麻谷菜ソウル・シクダン」で、味と健康の融合を体験しよう。山菜定食は、新鮮で多様な野菜と様々なおかずが盛り込まれ、新鮮さと素朴さを表現している。チヂミの盛り合わせは、サクサクの食感と厚みのバランスが楽しい。ドングリのゼリーサラダは、歯ごたえのあるドングリのゼリーとさっぱりとした野菜、自然な味付けがクセになる。焼き物のデオドク（山のハーブ）は、シャープで香ばしい味わいとモチモチとした食感が楽しめ、新鮮さと風味を醸し出す食事のハイライトだ。
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- 住所：忠清南道 公州市 沙谷面 馬谷上街13-2
- 電話：041-841-8016
- 営業時間：08:30～20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
メヒャン（매향）
平壌冷麺、ビビムククス、そして絶妙な味付けの豚肉料理メヒャンの完璧なハーモニーを体験しよう。平壌冷麺の特徴であるスープは絶妙なバランスで、すっきりとした味わい。麺はモチモチで、ほのかにそばの香りがし、噛むごとにコクが増す。メヒャンは平壌冷麺の初心者から上級者まで幅広く対応している。さらに、ビビムククスは滑らかな食感と香ばしい風味が心地よい一品だ。味付けされた豚肉料理は、すっきりとした香ばしい味わい、柔らかくてジューシーな肉、風味豊かな調味料、新鮮な野菜が自慢で、すべてがお互いを引き立て合い、絶妙な料理体験となる。
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- 住所：忠清南道 公州市 白身魚キル18
- 電話：041-881-3161
- 営業時間：11:00～15:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
コムゴル・シクダン（곰골식당）
GomGol Sikdangでは、スパイシーポークのグリル、魚のグリル、煮込み料理を堪能できる。ホットプレートで提供されるスパイシーポークのグリルは、豊かなスモーキーな風味と肉の香ばしさ、そしてスパイシーな刺激が特徴。肉は格別に柔らかく、肉の深い味わいがある。味付けはすっきりとスパイシーで、やみつきになる。焼き魚は、しっとりとした身とパリッとした皮が特徴で、塩味とナッツの風味があり、完璧な火入れで味を引き立てている。カツオの煮付けは、大根の自然な甘みと魚の濃厚なエキスが合わさり、スパイシーでさっぱりとした味わい。
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- 住所：忠清南道公州市奉冠山1キル1-2
- 電話：041-855-6481
- 営業時間：12:00～20:40
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ユガネ・カルグクス（유가네칼국수）
カルグクス（手打ち麺）とゆで豚の絶妙なバランスを味わえる「ゆがねカルグクス」。海鮮カルグクスは、さっぱりとした味わいの中に新鮮な魚介の奥行きが感じられ、すっきりとした味わいが自慢。弾力のある麺は歯ごたえがあり、スープを引き立てる。キムチはさっぱりとしたマイルドな辛さで、カルグクスとよく合う。茹でた豚肉は柔らかく、しっとりとした味付けで、充実した食体験を約束してくれる。
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- 住所：忠清南道公州市ウォンデンギル8番地
- 電話：041-856-1053
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
シジャン・チョン・ユクジョム・シクダン（시장정육점식당）
牛肉のタルタルビビンバで有名なシジャン・チョン・ユクジョム・シクダンで、地元の人たちに愛されている料理を堪能しよう。柔らかくてスパイシーな牛肉のタルタルと新鮮な野菜が組み合わされ、主役級の一品に仕上がっている。牛肉のタルタルはすっきりとした辛さで、しつこくなく、肉好きの人にも、楽しい食体験を求める人にも合う。牛タルタルビビンバとスープの組み合わせは、食の楽しみをさらに広げてくれる。
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- 住所：忠清南道 公州市 白身魚キル 10-5
- 電話：041-855-3074
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
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