ソウルと釜山で最高の韓国料理を味わう食の旅に出かけましょう。韓国の豊かな食の伝統を味わうために、これらの伝統料理をご堪能ください。
チャンガンポンガ（장안본가）
釜山の機張郡にある長安本家は、陸と海の味を組み合わせたユニークな料理を提供している。薬膳料理から鳥肉や鴨肉、そしてアワビやタコ、ホタテの貝柱まで、この店の料理は夏にぴったりの栄養価の高いメニューだ。
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- 住所：釜山広域市機張郡長安邑長安路333号
- 電話：051-727-3056
- 営業時間：10:00～20:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
城北洞ヌルンジペクスク（성북동누룽지백숙）
ソウルの城北洞（ソンブクドン）では、そば粉のチヂミ、ヌルンジ、ペクスクが絶妙にマッチした「城北洞メミルスジェビ」を堪能しよう。丁寧に煮込まれた鶏肉と、ナツメや薬膳などの食材が織り成す優しい味わいは、グループで楽しむのに最適だ。
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- 住所：ソウル特別市城北区城北路31キル9
- 電話：02-764-0707
- 営業時間：11:30～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
イリャン（일향）
ソウルの新沙洞にある「一陽」で、伝統的な中国滋養料理の真髄を体験しよう。家族みんなの幸せ」を意味するチェガポックは、アワビ、ナマコ、エビ、キノコなど、活力アップにぴったりの食材がたっぷり入った体に優しい料理だ。
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- 住所：ソウル特別市江南区論峴路168キル25
- 電話：02-545-6154
- 営業時間：11:30～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ナムソウルミンムルジャンゴ（남서울민물장어）
ソウルの論峴洞（ノンヒョンドン）にある「南ソウル・ミンムルチャンゲオ」は、淡水うなぎ料理で有名だ。塩、醤油、コチュジャンなどで味付けされた風味豊かなうなぎ料理を堪能しよう。
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- 住所：ソウル特別市江南区奉恩寺路137
- 電話：02-544-1010
- 営業時間：12:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ホンボガク（臨時休業）（홍보각）
一時閉店中だが、ソウルの奨忠洞（チャンチュンドン）にある「紅寶閣（ホンボガク）」は、高級中華料理、特にアワビ、ナマコ、キノコなどの若返りの食材で知られるプルドジャンで有名だ。この店のプルドジャンを食べれば、元気が湧いてくるに違いない。
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- 住所：ソウル特別市中区東湖路287 グランドアンバサダーソウル
- 電話：02-2270-3141
- 営業時間：12:00～22:00
- 休憩時間：14:30～18:00
- 休日 ：情報なし
エソンフェグァン ハンウーゴムタン（애성회관 한우곰탕）
ソウルの北倉洞にある愛成会館の韓牛コムタンは、チョボクの軽い昼食にぴったりだ。韓牛のブリスケが入ったすっきりとした風味の牛スープは、ボリューム満点で栄養価も高い。
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- 住所：ソウル特別市中区南大門路5キル23世昌ビル1階
- 電話：02-352-0303
- 営業時間：月～金：10:00～22:00、土：10:00～21:00
- 休憩時間：月～金：15:00～17:00、土：16:00～17:00
- 休業日定休日：日曜日
トソクチョン（토속촌）
ソウルの鍾路（チョンノ）地区にある「土俗村（トソクチョン）」は、チョボクの時期には欠かせないサムゲタンで有名だ。サムゲタンの白くて香ばしいスープは見逃せない美味しさで、地元の人々だけでなく観光客も多く訪れる。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区ジャハムン路5キル
- 電話：02-737-7444
- 営業時間：10:00～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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