韓国料理の世界に飛び込み、舌鼓を打つ美味しい生魚料理のベストスポットを探検しよう！
南海ダリンフエジブ（남해달인횟집）
釜山の南海ダリンフェジブで人気の名物料理、熟成クァンオとドム刺身を堪能しよう。魚を海苔で巻いて熟成させ、漢拏峰の酢で洗って味を引き出している。一品ずつ提供されるので、味をしっかり堪能できる。エビとアオイ入りのふわふわ卵焼きは、お代わり自由のユニークな珍味なのでお見逃しなく！
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- 住所：釜山広域市沙下区沙里路56-1
- 電話：051-292-8838
- 営業時間：午前11時30分～午後9時30分
- 休憩時間：午後2時～午後5時
- 休日月曜日
イッチェ（이치에）
韓国居酒屋文化のパイオニア、キム・ゴン料理長がオープンさせた江南の「イッチャ」は、高級熟成魚料理を提供する。ここの「刺身盛合わせ」は必食だ。特別に酢で熟成させたサバから、少し火を通したアワビまで、イッチャではすべてが美味しい！人気店のため、事前予約をお勧めする。最高の生魚レストランを探索する準備はできていますか？
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- 住所：ソウル特別市江南区宣陵路155キル23-3 2F
- 電話：070-4273-4087
- 営業時間：午後6時～午前12時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 : 日曜日
ドンベクソム・ファエジブ（동백섬횟집）
釜山にある「冬柏蟾（トンベクソム）ファエジブ」で、新鮮な天然生魚を堪能しよう。イエローコルビナ、ヒラメ、シイラ、クァンオなど季節の魚が食べられる。お皿いっぱいの野菜と一緒に食べると、新鮮な野菜と魚の組み合わせが楽しい。通常の醤油ダレとは異なる特製の酢ダレも見逃せない。新鮮な野菜と魚をご飯と一緒に食べるランチ・スペシャル「ファエ・デオッパプ」は必食だ！
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- 住所：釜山広域市海雲台区牛1(イル)洞ヘビョン路17 209ナギル
- 電話：051-741-3888
- 営業時間：午前10時30分～午後10時30分
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
カンソン・フェジプ（강성횟집）
海女と漁師が経営する巨済の「康城ファジップ」は、新鮮で手頃な価格の海産物を提供している。新鮮で厚切りの刺身、特に歯ごたえのある刺身がおすすめ。生魚は様々なおかずとの相性も良く、食卓をさらに楽しくしてくれる。ピリッとしたソースがおいしいムルフェ（生魚のスープ）もお見逃しなく！
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- 住所：慶尚南道巨済市硫黄面至世浦204番地
- 電話：055-681-6289
- 営業時間：午前11時～午後10時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
南京ミラク（남경미락）
済州島の南京ミラクはダガンバリとクロダイで有名。評判が高いので予約をお勧めする。潘基文（パン・ギムン）、ビル・クリントンなどの著名人も訪れた。1階で魚を選び、2階で食事をすれば、内臓やエラなどの伝統的な部位も含め、あらゆる部位を味わうことができる。
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- 住所：済州特別市西帰浦市安徳面沙渓里190-7
- 電話：064-794-0055
- 営業時間：午前11時30分～午後9時
- 休憩時間：3:00 PM - 5:00 PM
- 休日 ：情報なし
ミニ・ファエバー（미니회바）
サバ、サーモン、クァンオなど、歯ごたえのある熟成魚の真髄をソウルのミニファエバーで発見しよう。小さな店内にもかかわらず、多くの客で賑わっている。柔らかくて歯ごたえのある熟成魚、特に生のドゥルミを丸ごと一匹使った独特の味を堪能しよう。氷嚢で冷やされた皿に盛られた料理は、新鮮そのもの。特許取得のプレートもある！
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- 住所：ソウル特別市江東区天湖1洞79番地
- 電話：02-470-8233
- 営業時間：午後5時～午前1時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 : 日曜日
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