日常を超えたユニークな食体験を提供する韓国料理の隠れた名店を発見する食の旅に出かけよう。
ブリーズ（브리즈）
釜山の徳川洞の静かな路地にひっそりと佇むBriezは、日替わりメニューがソーシャルメディアを通じて公開される隠れた名店だ。柔らかなサーロインステーキやクリームスパゲティなど、毎日厳選される新鮮でバラエティ豊かな食材を使った料理を堪能しよう。一人厨房のこの逸品は、調理に時間がかかるかもしれないが、その味は待つ価値がある。
- 住所：釜山広域市北区萬徳大路15面キル41
- 電話：010-5690-7936
- 営業時間：12:00～22:00
- 休憩時間：15:00～17:30
- 休日：日曜日
ヘダル・バブスル（해달밥술）
活気あふれる弘大（ホンデ）に位置するヘダルバブソルは、人工調味料を一切使用しない伝統的な韓国料理のおいしさで知られる。温かく気配りの行き届いたスタッフが丹精込めて作る様々なおかずをお楽しみください。この隠れた名店は毎日メニューが変わるので、訪れるたびにユニークな食事体験ができる。肉好きの人もベジタリアンの人も、ヘダルバブソルはあらゆる人の好みに応えてくれる！
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- 住所：ソウル特別市麻浦区良化路23キル42 1F
- 電話：02-322-4748
- 営業時間：17:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
オールドナイフ（올드나이브스）
ヘバンチョンにある小さなステーキ＆パスタ・バーで、ステーキ、パスタ、ウイスキーを楽しもう。バーを中心とした内装で、こぢんまりとしたスタイリッシュな雰囲気は、まるで海外で食事をしているような気分にさせてくれる。Old Knivesのメニューは、とろけるようなステーキとベーコンたっぷりのクリームパスタの2種類のみ。ウイスキーからフレッシュカクテルまで、オーダーに合わせたドリンクを勧めてくれるので、特別な夜のお出かけにぴったりだ。
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- 住所：ソウル特別市龍山区新興路11キル4
- 電話：070-7763-4001
- 営業時間：17:00～24:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日月曜日
チャガウン・セビョク（차가운새벽）
全州の南浦市場ユースモールにあるトレンディーでアットホームなカクテルバー「Chagaun Saebyeok」でカクテルを堪能しよう。紫を基調とした外観で、店内にはお酒がたくさん並べられた棚があり、好みに合わせたカスタムカクテルを作ってくれる。食事は提供していないが、モール内の近くの飲食店に注文して配達してもらうこともできる。
- 住所：全羅北道 全州市 莞山区 豊南門2キル 53番地
- 電話：0507-1372-1412
- 営業時間：15:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
メシヤ（메시야）
梨泰院（イテウォン）キョンリダンギルのこぢんまりとした路地にある「メシヤ」は、入り口の黒板に日替わりメニューが書かれた家庭的なレストラン。ナス丼、牛スジ丼、ゴロッケセットなど、新鮮な食材を使った色鮮やかで多彩な料理が楽しめる。居心地の良い店内、オープンキッチン、日本から取り寄せた美しい食器も魅力だ。
- 住所：ソウル特別市龍山区会安室13街23番地
- 電話：02-6402-0208
- 営業時間：12:00～21:00
- 休憩時間：14:00～17:00
- 休日月曜日
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