ソウルの一流レストランで、伝統料理に独自のアレンジを加えた最高級のイタリアンパスタを堪能しよう。
ボルピノリ・ストランテ（볼피노리스토란테）
ソウルの新沙洞にあるBolpinoでは、キム・ジウンシェフが繊細な細麺を使ったウニパスタのような斬新なパスタ料理を披露してくれる。モチモチとした食感とソースの絡みやすさで知られる自慢のアプチュル風ペンネパスタもお見逃しなく。
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- 住所：ソウル特別市江南区道山大路45キル10-7
- 電話：010-2249-1571
- 営業時間：12:00～22:30
- 休憩時間：15:00～18:00
- 休日 ：情報なし
ガリーナ・ダイジ（갈리나데이지）
ソウルの通仁洞にあるガリーナ・ダイジでは、3種類のシグネチャー・パスタを盛り合わせたユニークなテイスティング・パスタ・プレートを提供している。韓牛を使ったボロネーゼソース、ベシャメルソース、グラナパダーノチーズを、焼きたてのおいしいラザニアに詰めて味わってみよう。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区ジャハムン路13キル1-4
- 電話：02-720-1248
- 営業時間：月～金：12:00～22:00、土：12:00～21:00
- 休憩時間：月～金：15:00～17:30、土：15:00～16:00
- 休日：日曜日
ヨンナムテラス（연남테라스）
ソウルの延南洞（ヨンナムドン）にある「ヨンナムテラス」で、手作りニョッキの魅力を堪能しよう。グリーンカレーベーコンのニョッキは人気メニューで、エンゾヴィ・オレキエッテ・パスタのような料理では、小さな耳に似ていながらモチモチとした独特の食感が楽しめる。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区東橋路266-7 3F
- 電話：02-3144-6804
- 営業時間：11:30～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日月曜日
ドゥルム（도우룸）
カペッリーニ、カヴァテッリ、ビゴリ、タリアテッレ、ガルガネッリ、コンキリエなど、本格的な手打ち生パスタを味わうなら、ソウル・方背洞のドゥルムを訪れよう。エンジェル・ヘア・パスタよりも細くて短時間で茹で上がる、お店自慢のイカ墨カペッリーニをご賞味あれ。
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- 住所：ソウル特別市瑞草区東光路99 2階
- 電話：02-535-9386
- 営業時間：11:30～22:00
- 休憩時間：15:00～18:00
- 休日 ：情報なし
イル・キアソ（일키아쏘）
ソウルの漢南洞にある手打ち生パスタ専門店「イル・キアソ」。海老とローズソースのパッパルデッレは、幅広の平たいパスタがソースの絡みを完璧にしてくれる。
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- 住所：ソウル特別市龍山区鹿子坪大路40キル55-7
- 電話：02-792-5588
- 営業時間：火：17:30～22:00、水～日：12:00～22:3012:00 - 22:30
- 休憩時間：水～日15:00 - 18:00
- 休日月曜日
チョンダムテラ（청담테라）
ソウルの清潭洞（チョンダムドン）にあるTerra13は、サンティーノ・ソルティーノシェフの新しいイタリアンレストラン。クリームソースと黒トリュフのパチェリパスタは、幅広のチューブ型パスタに濃厚なソースの風味が絶妙。
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- 住所：ソウル特別市江南区道山大路90キル13 1F
- 電話：02-549-8828
- 営業時間：12:00～22:00
- 休憩時間：15:00～17:00
- 休日月曜日
もっとパスタの冒険がしたい？次回のブログでは、ソウルの美味しいイタリアンレストランをご紹介します。韓国の豊かなフードシーンの今後の探検をお見逃しなく。最新情報をお届けします！
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