一口ごとにおばあちゃんのレシピがよみがえる、街一番の韓国風ピリ辛餅屋を巡る味わい深い旅に出かけよう！
七公州トッポッキ（칠공주떡볶이）
九老市場にある七公州トッポッキは、本場の味を守り続け、懐かしい味を求める客を魅了している。40年以上前から7人のおばあちゃんが和気あいあいと営んでおり、同じ材料でもそれぞれに工夫を凝らしている。まろやかな辛さのトッポッキのスープに、柔らかい小麦粉の餅が入ったトッポッキは、後を引くおいしさで、懐かしい記憶を呼び起こす。
- 住所：ソウル特別市九老区九老洞路22キル16-17
- 電話 : 情報なし
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
サーフィン餅屋（서피랑떡복기집）
統営の波乗り湾にひっそりと佇む「波乗り餅家」は、おばあちゃん一人で切り盛りするこぢんまりとした店だ。地元の人たちや観光客で賑わうこの店では、餅、フリッター、フィッシュケーキのみを提供している。甘く香ばしいソースに浸した餅とチキンフリッターを組み合わせたユニークなメニューは、やみつきになるおいしさだ。
- 住所：慶尚南道 統営市 加州古廊2キル 25
- 電話：055-642-9259
- 営業時間：11:00～18:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
西神スナック（서신분식당）
ソサ駅の近くには、同じくおばあちゃんが経営する「誠品小吃」がある。この店のインスタント・トッポッキは、1人前2,000ウォンという手頃な値段で、餅、かまぼこ、調味料でシンプルに調理されている。醤油ベースのトッポギは香ばしいが辛さは控えめで、幅広い年齢層に喜ばれている。
- 住所：京畿道富川市富川キル497ホヒョン路20-2
- 電話：032-349-0376
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
おばあちゃんのトッポギ（할매떡볶이）
月岳洞の隠れた名店「おばあちゃんのトッポッキ」は、聖谷市場で50年以上トッポッキを売っていたおばあちゃんから受け継いだ味。つきたての小麦餅を使い、さっぱりとしたネギと釜山かまぼこ、そして自家製ソースが絶妙な味のバランスを生み出している。
- 住所：ソウル特別市城北区逢相路19キル46区聖谷市場内
- 電話：010-6251-2989
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ガルヒョン市場のトッポッキ（갈현시장할머니떡볶이）
漣新内（ヨンシンネ）の名店、ガルヒョン市場の「おばあちゃんのトッポッキ」。市場の一角にあるこの店は、40年以上にわたってトッポッキ愛好家たちに愛されてきた。マイルドな辛さとすっきりとした味付けで、香ばしい餅チゲを楽しもう。卵2個を加えてさらにアレンジするのをお忘れなく！
- 住所：ソウル市恩平区トンイル路87キル8-1
- 電話：02-354-8399
- 営業時間：09:00～19:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ミーティングスナック（만나분식당）
西村（ソチョン）の白華（ペファ）高校に向かう途中にある「Meeting Snack」は、おばあちゃんの味を彷彿とさせる濃厚で爽やかな味で迎えてくれる。1974年の創業以来、変わらぬ味で近隣の学生たちに愛されてきた。看板メニューのチジョルポッキとトッポッキは、人工的な味付けをせず、アンチョビのだし汁と調味ソース、砂糖だけで作られている。チョルポッキの懐かしい味は、子供の頃に学校で食べた葉包み餅の味に似ている！
- 住所：ソウル特別市鍾路区ピルンデ路1キル4
- 電話 : 情報なし
- 営業時間：10:00～20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
ヨンドントッポッキ（영동떡볶이）
道谷市場の裏路地にひっそりと佇むノスタルジックなトッポッキ屋「榮洞トッポッキ」を紹介しよう。40年以上営業しているこの店は、80歳を超える夫婦が経営している。1人前2,000ウォンのトッポッキは、調味料と餅だけで作られたシンプルながら食べ応えのある一品だ。
- 住所：ソウル特別市江南区道谷路51キル31
- 電話：02-554-7372
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
玉蓮洞のおばあちゃんのインスタントトッポッキ（할머니즉석떡볶이）
仁川で「玉蓮洞おばあちゃんのインスタントトッポッキ」を発見しよう。仁川に移転する前の20年間、ソウルの桂林市場に店を構えていたこの店は、壁一面に落書きされた文字が時代を感じさせる。自家製唐辛子ペーストを使ったピリ辛で甘みのあるトッポギソースが、柔らかい餅を完璧に引き立てる。仕上げの炒飯もお見逃しなく！
- 住所：仁川広域市延寿区清涼路235
- 電話：032-833-9567
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：火曜日
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