イタリアン・パニーニでブランチを復活させよう

国際色豊かなブランチに憧れる？ネタバレになるが、ソウルのグルメな風景に駐在するベトナムとイタリアから直送された美食の味をご紹介しよう。

オットゼッリ（오띠젤리）

イタリアのボローニャをソウルで味わえるオットゼッリは、ティジェッレの宝庫だ。ティジェッレは、ローマ時代から伝わる伝統的なパン。オットゼッリは、イタリア本来のブランチ文化に忠実であろうと努めながら、新鮮なティジェッレと様々なシャルキュトリーを用意することにこだわっている。モルタデッラ・ティゲッレと新しく登場したトリュフ・リコッタ・ティゲッレは、どちらも本物の素材にこだわり、お互いを無理なく引き立て合うシンプルさの美しさを表現している。

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