最近、巷で話題の「白と黒のシェフ」という番組が終了してしまったが、一風変わった魅力で知られる一人の出場者は、最終選考には残れなかったものの、多くのファンを虜にした。そして今回、彼のレストランを紹介できることになった！
紹介 ディーパン・オクスソウルの玉水洞（オクスドン）というこぢんまりとした界隈にある。新鮮な手打ちパスタの隠れた名店として知られる！
🍝 ディーピン・オクス
- 住所 ソウル特別市 城東区 独西洞路194 B1
- 時間： 火～日 12:00～22:00（休憩15:30～18:00、月曜定休）
- 予約： キャッチテーブル
- インスタグラム @deepin_oksu
- 電話 0507-1331-4410
- 駐車場 近隣の有料駐車場
ディーパンオクスは3号線オクス駅7番出口から約600メートル。少し上り坂を歩くことになるが、疲れるようならタクシーに乗るとスムーズだ。
看板はあまり目立たないので、最初は見つけにくいかもしれない。キッチン24」と書かれた建物を探し、階下に向かうだけだ。重い鉄の扉は肉屋の冷凍庫を連想させるかもしれないが、心配ご無用。中に入ると、大きな窓と温かみのある木の装飾のおかげで驚くほど明るく、居心地の良い雰囲気だ。
📌 プロのアドバイスだ： 必ずCatchTableで事前予約を！黒と白のシェフ」の人気のおかげで、11月までの予約はほぼ満席です。ウォークイン？忘れてください！
🍽️ おすすめ・看板メニュー
1. ビーフタルト 🍴
ビーフタルトは「Deepin Ok-Su」を代表する前菜で、必ず注文したい一品だ！サクサクのタルトの上にスモークビーフと様々な具材がトッピングされ、香ばしさ、スパイシーさ、サクサク感が一口で味わえる。見た目も美しく、食欲をそそること間違いなしだ。
今年の夏から、彼らはまた マグロのタルト ミナリペースト、柚子ポン酢、アサリキャビア添え。どちらも舌が踊ること間違いなし！😋
2.ブラータチーズ 🧀.
この料理は、フレッシュでクリーミーなブッラータの美味しさがすべてだ！柔らかくてとろけるようなブッラータは、シャキシャキの野菜やフルーツ、そしてバルサミコの風味と完璧にマッチし、リッチでピリッとした風味の完璧なバランスを与えてくれる。食事をスタートさせるのに理想的な軽い前菜だ。 だから ワインによく合う。チーズ好きにも、軽いものを探している人にも、ぜひ試してもらいたい一品だ！
3. ニョッキ 🥘
かぼちゃのピュレとサクサクのじゃがいものニョッキが添えられ、外はカリカリ、中はホクホクという食感のコントラストが楽しい。甘くてナッツのようなかぼちゃのソースが全体を引き締め、他では味わえないおいしさだ。
もちろんデザートも外せない！近くのカフェに行くのは忘れて、オリーブ・オイル・アイスクリームで食事を締めくくろう。バニラアイスクリームにオリーブオイルとフリーズドライのミカンがトッピングされたフュージョン・デザートだ。アイスクリームにオリーブオイルというのは奇妙に聞こえるかもしれないが、アイスクリームのクリーミーなコクとミカンのピリッとした爽やかさが、予想外においしい組み合わせになるのだ！この味のバランスはきっと気に入るはずだ。😘
料理にぴったりのワインを勧めてくれる！ワインのペアリングに自信のある彼らは、赤でも白でも、あるいはその中間でも、食事と楽しむのに最適なボトルを見つける手助けをしてくれる。また、信じられないかもしれないが、料理と相性の良いワインもある。 然う然う アイスクリームと一緒に！一口ごとに味わいたいスポットであることは間違いない。
他にも美味しい料理がたくさんあるので、時間をかけて自分の好みに合ったものを選んでほしい。スタイリッシュな雰囲気、フレンドリーなサービス、独創的なメニューで、Deepin Ok-Suはリラックスしながらも非日常的な食体験を楽しめるスポットです。🍷🥰
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