高級料理とユニークなダイニング体験を提供する一流レストランで、韓国料理の絶妙な味を楽しむ食の旅に出かけよう。
ゲデカルビ（거대갈비）
ゲデカルビでは、様々な種類の高級牛肉を堪能し、〆には平壌ネンミョンをどうぞ。カルビは濃厚な牛肉の旨味とコクがあり、柔らかくも少し歯ごたえがある。炭火の香りが味を引き立て、楽しい食卓を演出する。味付けカルビも、香ばしさと自然な甘みのバランスが絶妙。アンシム（牛サーロイン）とドゥンシム（牛テンダーロイン）は、それぞれジューシーで味わい深いのでお見逃しなく。
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- 住所：釜山広域市海雲台区達米寺キル22
- 電話：051-746-0037
- 営業時間：11:30 AM - 10:00 PM
- 休憩時間：3:00 PM - 5:00 PM
- 休日 ：情報なし
私たちの市場（우리장터）
私たちの市場で、信じられないほど高品質な韓牛をお手頃価格でご堪能ください。アロンサテ、チマサル、チェビチュリ、チャドルバギなどの特選肉から、カルビサル、ドエンジャンチゲまで、どの料理も韓牛の格別な柔らかさと豊かな風味を堪能できる。江原道式のマクチャンで作るドエンジャンチゲは、独特の深みと香ばしさがある。ご飯と肉を一緒に食べると、甘い韓国のラズベリーが引き立て、完璧なハーモニーを奏でる。
- 住所：江原道原州市中央市場キル20-33
- 電話：033-742-7205
- 営業時間：11:30 AM - 10:00 PM
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：毎月4日
ビョンジャネン（뻥쟁이네）
丁寧に調理された豚肉料理が楽しめる。一枚一枚丁寧にスライスされた新鮮な豚肉は、ネック、サーロイン、スカートの3種類。首肉は分厚いが、驚くほど柔らかくジューシーで、独特の香ばしさと繊細な風味がはじける。特製のレモンソースは、千切りのネギと一緒につけると、酸味とコクが絶妙に混ざり合う。希少なナギョプサルは格別な柔らかさと霜降りが自慢で、チョン・ギョプサルは別名ハンジョンサルとも呼ばれ、濃厚なコクと風味が楽しめる。
- 住所：京畿道富川市星州路261番地
- 電話：032-656-1002
- 営業時間：午後4時～午前1時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ウニャンギワチププルコギ（언양기와집불고기）
ウニャン・ギワ・チプ・プルコギでは、家族全員の好みに合わせたプルコギを味わうことができる。熱々の鉄板で焼かれたプルコギは、すっきりとした伝統的な味を体現しています。柔らかく風味豊かな肉は、繊細なマリネとほのかなスモーキーさが引き立てる。ユッケとマックグクスも見逃せない。ゴマ油とニンニクを加えたユッケのしっとりと香ばしい味わいと、涼しげな梨の組み合わせが楽しい。
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- 住所 : 蔚山広域市 蔚州郡 彦陽邑 彦陽キル86
- 電話：052-262-4884
- 営業時間：午前11時～午後9時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
トダム炭火焼タッカルビ（토담숯불닭갈비）
トダム炭火焼タッカルビで、格別な肉のうまさを体験しよう。炭火で焼いた鶏カルビは、柔らかくてジューシーな肉質と塩、醤油、コチュジャンの風味が自慢。塩が鶏の味を引き立て、醤油が心地よいうま味を提供する。炭の香りも絶妙なバランスだ。コチュジャンダッカルビはシンプルな辛さが特徴で、甘さよりも辛さが強調されている。さわやかでシャキシャキとした食感のドゥドク根を焼いたおかず、ドゥドクギもお見逃しなく。
- 住所：江原道春川市新北邑新三バット路662番地
- 電話：033-241-5392
- 営業時間：午前11時～午後10時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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