ネットフリックスの ブラック＆ホワイト・シェフ, マンジットナム 漫画のレシピを読んで料理を覚えたという超ユニークな経歴を持つ "黒いスプーン "シェフとして話題を呼んだ！彼の独創的で既成概念にとらわれない思考とキラーな料理の腕前は、すべてのチャレンジで審査員を感嘆の渦に巻き込んだ。
現在、マンジットナムは経営している。 チョ・グァン 201 四川料理を中心に、食欲をそそる中華料理の数々を提供している。
🍽️ Cho Kwang 201(조광 201)
- 住所ソウル特別市松坡区セマル路8キル13 2階
- 営業時間火曜～土曜 18:00～23:00（日曜・月曜定休）
- 連絡先0507-1392-0503
- インスタグラム cho__kwangさん
- 予約キャッチテーブルアプリ [クリック］
場所を確保したいですか？それには キャッチテーブル アプリ！予約は毎週火曜日の深夜に開始されるが、売り切れるのが早いのでお早めに。彼の ブラック＆ホワイト・シェフこのレストランはさらにホットになっている。こぢんまりとしたシックな空間だが、こじんまりとしているため、待ち時間が発生するかもしれない。
おすすめの料理
1.東坡肉 (동파육 / ₩ 26,000)
これは その Cho Kwang 201で外せない一品！あまりの人気に1日8食限定なので、予約はお早めに！じっくりと煮込まれた豚肉はとろけるような柔らかさで、香ばしいスパイスがさらに力強さを与えている。特に青梗菜とご飯と一緒に食べると、甘さと香ばしさが絶妙に混ざり合う。ついつい箸が進んでしまうこと間違いなしだ！
2.マラ・シアン・グオ (마라상궈 / ₩27,000)
辛いのがお好きなら、Mala Xiang Guoがおすすめ。柔らかな肉、野菜、豆腐を四川の香辛料とラー油で炒め、口の中がピリピリするようなおいしさだ。冷たい飲み物との相性は抜群で、辛さはあるが、誰でも食べられるちょうどいい加減だ。ラム肉と一緒に食べると、すっきりとした香ばしさが加わり、もっと食べたくなるはずだ。
3.マラ・タン (마라탕 / ₩25,000)
辛いスープをお探しですか？マラ・タンはその答えだ！スープは濃厚で香ばしく、辛さもちょうどいい。柔らかな肉とバランスの取れた味が詰まっていて、お酒との相性も抜群だ。シェフが辛さを調節してくれる！
4.アサリの炒め物 (바지락볶음 / ₩ 18,000)
大きくてジューシーなハマグリをマイルドなスパイシーソースで炒めた？はい、どうぞ！あさりの炒め物は、魚介の旨味とうま味がたっぷり。この料理は 完全に ビールと一緒に、そして気が向いたら麺を加えるとさらに楽しい。辛さはマイルドなので、誰でも安心して食べられる。
5.麻婆豆腐 (마파두부 / ₩15,000)
チョ・グァンホ・シェフが長年かけて完成させたチョ・グァン201の麻婆豆腐は、多くの人を魅了してやまない。絹のような豆腐がスパイシーでコクのある麻婆ソースに浸かり、ご飯と絶妙にマッチする。しびれるような辛さは、辛すぎず、刺激的な味を保つのにちょうどいい。やみつきになる味だ！
本格的な四川の味を楽しみたい、あるいはソウルでユニークなスポットを体験したいと思ったら、Cho Kwang 201がおすすめだ！Manjitnamのクリエイティブなタッチと居心地の良い雰囲気は、間違いなく訪れる価値がある。テーブル席はすぐに埋まってしまうので、早めの予約をお忘れなく。信じてください、後悔はさせません。
Japanese 
English 
Korean 
Chinese