ソウルと京畿道の名店で、韓国伝統の高麗人参鶏料理を味わう食の旅に出かけよう。
バルサンサムゲタン（발산삼계탕）
バルサン・サムゲタンで、サムゲタンの魅力的な穀物の味を発見しよう。様々な穀物でとったスープは、重くなく濃厚な味わい。鶏肉は柔らかく、ほのかな歯ごたえがあり、絶妙なバランスを保っている。さっぱりとした辛さのキムチとの相性も抜群だ。さらに、炭火で焼いた鶏肉がサムゲタンの素直な味を引き立て、やみつきになる組み合わせだ。
- 住所：ソウル特別市江西区江西路344
- 電話：02-3662-3930
- 営業時間：11:00～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
新羅庭園サムゲタン（신라원삼계탕）
新羅ガーデンサムゲタンでは、サムゲタンとナクチダクリタンの健康的な味をご賞味ください。サムゲタンの薬膳エッセンスは、深いコクと爽快感を与え、健康感を増進させる。ナクチタッカルビは、鶏肉と新鮮なタコ、パセリの滋味深い味わい。さっぱりとしたスープと歯ごたえのある麺が、この心のこもった料理を完成させる。
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- 住所：ソウル特別市中区乙支路9キル6 1F
- 電話：02-757-5446
- 営業時間：10:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
江原伝統高麗人参チキン（강원한방토종삼계탕）
江原伝統高麗人参鶏の完璧な職人技を体験してください。看板メニューのオークサムゲタンと韓方サムゲタンは、しっかりとした味わい。オークサムゲタンは、オークから醸し出される力強く芳醇なエッセンスが、柔らかい鶏肉を完璧に引き立てる。一方、韓方サムゲタンは、サムゲタンの真髄を象徴するような清らかな味わい。ほのかな薬膳の香りが、シャキシャキのタマネギと新鮮な高麗人参と調和し、楽しい食卓を演出する。さっぱりとしたキムチと一緒に食べれば、本格的な韓国料理の完成だ。
- 住所：京畿道富川市ブビル路237ベオンキル23
- 電話：031-325-9119
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
明洞栄養センター（명동영양센터）
明洞栄養センターのサムゲタンは、さっぱりとした味わい。あっさりとしたスープにしっとりと柔らかく煮込まれた鶏肉と、ふっくらとしたご飯は、安らぎと満足感を与えてくれる。ヘルシーでクリーンなスタイルがスープの中で輝き、ほのかに深い味わいを提供してくれる。もうひとつのおすすめ料理、トンダッは、焼き加減の絶妙なバランスで、昔ながらの魅力を醸し出している。肉はしっとりとやわらかく、バランスのとれた味付けと相まって、楽しい食卓を演出してくれる。
- 住所：ソウル特別市中区明洞2キル52
- 電話：02-776-2015
- 営業時間：10:30～22:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ハンボンサムゲタン（한본삼계탕）
韓本サムゲタンで個性的なサムゲタン料理を楽しもう。おすすめメニューはダッケジャンとフクミサムゲタン。濃厚でコクのあるダクゲジャンは、風味豊かでヘルシーな味わい。鶏肉は柔らかく、胸肉も含めてしっとりとした食感が楽しい。さっぱりとしたヨルムキムチと合わせれば、最高の組み合わせになる。タッケジャンのナッツの風味がお好きな方は、さらに濃厚でしっかりとした味わいのフクミサムゲタンがおすすめです。
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- 住所：京畿道光明市オリ路854ベオンキル16-15 2F
- 電話：02-2688-9932
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：祝祭日
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