韓国料理の香ばしい世界を巡る食の旅に出かけよう。食欲をそそる肉料理中心の人気店をご紹介。
ユクジョン食堂（육전식당）
ソウル市内に5店舗を構えるサムギョプサルの名店。看板メニューの豚バラ肉と豚ネック肉を、スタッフが絶妙な焼き加減で味わう。アンデス塩と焼き鯖のタレ、キムチとシソの葉で包んで食べれば、満足感もひとしおだ。
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- 住所：ソウル特別市東大門区天湖大路38番地
- 電話：02-2234-6373
- 営業時間：11:00～23:00
- 休憩時間：15:00 - 16:00
- 休日 ：情報なし
楊枝炭火焼肉（양지말화로구이）
炭火で焼くサムギョプサルの辛さと甘さを堪能できる江原道（カンウォンド）料理店。醤油漬け焼き肉や味付けデオドク（山菜）焼きなどがあり、コショウの効いたデオドクとピリッと辛いサムギョプサルの絶妙なコンビネーションを楽しめる。憂鬱な夜に、今夜は豚肉を楽しんでみてはいかがだろうか。
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- 住所：江原道洪川郡洪川邑ヤンジマルキル17-4
- 電話：033-435-7533
- 営業時間：月～金：11:00～20:30、土・日：10:00～21:0010:00 - 21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ギル・モク（길목）
国産高級肉を堪能できる専門店。厚切りのサーロイン2枚肉と豚バラ5枚肉が目玉で、コルク抜きのお酒と一緒に楽しむのにぴったり。ピーマン、しいたけ、じゃがいも、オクラ、ぜんまいなどのサイドディッシュをグリルして、ジューシーなお肉を味わおう。
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- 住所：ソウル特別市江南区永登大路129キル10
- 電話：02-518-9710
- 営業時間：16:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
麺の饗宴（국수만찬）
済州島を訪れたら、肉そばは外せない。豚の骨を煮込んで作ったしっかりとしたスープが、モチモチの麺と茹でた豚肉を引き立て、シンプルながら満足感のある食事が楽しめる。ドンベ肉と呼ばれる豚バラ肉は柔らかく、独特の食感が豊かな風味を引き立てる。
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- 住所：済州特別自治道済州市雲南3キル1番地
- 電話：064-749-2396
- 営業時間：木～月11:30～21:30、火：11:30～14:30
- 休憩時間：14:30～17:00
- 休日：水曜日
ヘギ王豚足包み（회기왕족발보쌈）
ホエギ駅にあるこの食堂で、有名な豚足と豚肉巻きを発見しよう。柔らかくて風味豊かな豚足もさることながら、主役は香ばしいキムチ巻き。サツマイモと大根がたっぷり入り、絶妙な味付けのラップは、肉の濃厚な味を引き立て、一口ごとに風味が爆発する。
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- 住所：ソウル特別市東大門区会議事路158番地
- 電話：02-966-4955
- 営業時間：11:30～01:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
釜山シーガル（부산갈매기）
孔徳駅周辺にある賑やかな「かもめ肉館」は、1978年創業の老舗！甘く味付けされた歯ごたえのあるカモメ肉を鉄板で焼き、卵を混ぜてトッピングしたユニークなメニューが楽しめる。知る人ぞ知るこの店では、卵液にパセリやキムチなどを加え、さらに風味豊かに仕上げている。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区道化キル48-3
- 電話：02-718-5462
- 営業時間：10:30～24:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ミョンニュン・ヘルシーハウス（명륜건강원）
大漢路のような家庭的で健康的な食事がお望みなら、このスポットをお見逃しなく。豚肉のアップルチリ炒めや豚バラ肉の生姜醤油炒めなどのメイン料理に、スープやおかずが付く。自家製アップルチリソースがほのかな甘みを添え、あっという間にご飯が食べ終わってしまう。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区恵化路3キル5、アナムアパート301-103号
- 電話：02-741-2344
- 営業時間：月～金：11:00～20:00、土：11:00～15:00
- 休憩時間：月～金：14:30～16:00
- 休日：日曜日
豚肉料理専門店（뽈살집）
普通の豚肉とはひと味違う、500g以下の希少な済州島産豚肉をご賞味ください。千枚バラ、絹のように滑らかなテンダーロイン、眉肉のサーロイン、香ばしくナッツのような風味の頬肉、風味豊かな首肉、そして鳥のようなドンセサルまで、様々な味と食感を楽しめるプレミアムカットをご堪能あれ。
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- 住所：済州特別自治道西帰浦市中正路91辺キル41番地
- 電話：064-763-6860
- 営業時間：15:00 - 00:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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