韓国の人気冷麺店で本場の冷麺を味わう

冷麺の名店を厳選してご紹介。平壌式冷麺の香ばしい一口一口に、冬のエッセンスを発見してください！

西北面（ソブクミョン：서북면옥）

ソウル市広津区にある西北麺屋は、1968年創業の平壌式冷麺専門店。シンプルで清潔な店構えで、さっぱりとした味にこだわっている。茹でた豚肉のスライスは珍味で、茹でた牛肉のスライスもある。

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• 住所：ソウル特別市広津区茶陽路199-1
• 電話：02-457-8319
• 営業時間：11:00～20:00
• 休憩時間 : 情報なし
• 休業日定休日：日曜日

ピルドンミョンオク（필동면옥）

ピョンヤンミョンオクの創業者の長女がオープンしたピルドンミョンオクは、長い歴史と常連客に愛されるスポットだ。コクのあるさっぱりとしたスープに、香ばしく柔らかい肉。冷麺は夏の必需品になるかもしれない！

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• 住所：ソウル特別市中区西愛路26
• 電話：02-2266-2611
• 営業時間：11:00～20:30
• 休憩時間：16:00～17:00
• 休業日定休日：日曜日

ヌングラド（능라도）

ヌングラドは、2011年に板橋と江南にオープンした平壌式冷麺の名店だ。牛肉と豚肉のみを使用したスープは、すっきりとしていながらも肉の旨みが凝縮されている。季節ごとにそば粉やでんぷんの種類が異なるので、冬に味わうのがおすすめだ！

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• 住所：京畿道城南市盆唐区三雲路32番キル12号
• 電話：031-781-3989
• 営業時間：11:00～22:30
• 休憩時間 : 情報なし
• 休日 ：情報なし

ボンピヤン（봉피양）

ビョクジェガルビが経営する「ボンピヤン」は、豚カルビと平壌式冷麺を提供する。牛肉、豚肉、鶏肉を使ったスープは、そば粉を多く使った麺を引き立てる。バランスの取れた冷麺と絶品の豚カルビをお見逃しなく！

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• 住所：ソウル特別市江南区南郊湾路2915 2階
• 電話：02-553-9391
• 営業時間：11:30～21:30
• 休憩時間 : 情報なし
• 休日 ：情報なし

乙支면옥（ウルチミョンノク：閉店

創業者の次女が開いた「乙支味麺屋（ウルチミョンオク）」は、議政府式冷麺の専門店だ。梨田洞に位置し、風味豊かですっきりとしたスープとモチモチとした食感の麺が特徴だ。辛さ控えめの議政府冷麺をご賞味あれ！

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• 住所：ソウル特別市中区忠武路14キル2-1
• 電話：02-2266-7052
• 営業時間：11:00～21:00
• 休憩時間：15:30～17:00
• 休業日定休日：日曜日

ウレオク（우래옥）

平壤式冷麺を語る上で外せないのが「裏奥」だ。1946年の開店以来70年以上の歴史を持ち、濃厚な肉汁と多彩なトッピングで有名なスポットだ。ピュアで洗練された味わいが魅力で、100%の蕎麦はぜひ試してみたい！

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• 住所：ソウル特別市中区昌慶宮路62-29
• 電話：02-2265-0151
• 営業時間：11:20～21:00
• 休憩時間 : 情報なし
• 休業日定休日：月曜日

チョンインミョンオク（정인면옥）

光明で創業した「正金面屋」が汝矣島に移転。澄んだスープと柔らかく香ばしい牛スジ肉、そしてモチモチの麺が特徴。柔らかな牛スジ肉とさっぱりとした味わいをお楽しみください！

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• 住所：京畿道光明市木甘路268ベオンキル27-1
• 電話：02-2683-2612
• 営業時間：11:30～21:00
• 休憩時間 : 情報なし
• 休業日定休日：月曜日

ピョンヤンミョンオク（평양면옥）

先に紹介した議政府式麺とは異なる、独特のスタイルを誇るのが奨忠洞の「ピョンヤンミョンノク」だ。牛肉と様々な野菜でとったスープとモチモチの麺の組み合わせが味わい深い。ソウル店の牛肉と各種野菜のスープを堪能しよう！

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ς.н ❤️러블리시현🍳🍴전국 먹스타(@lovely_sihyun)님의 공유 게시물

• 住所：ソウル特別市中区奨忠団路207号
• 電話：02-2263-7784
• 営業時間：11:00～21:30
• 休憩時間 : 情報なし
• 休日 ：情報なし

オウルミルデ（을밀대）

麻浦に本店を構える乙支路店は、いつも熱心な客で賑わっている。骨と肉でとったスープは、濃厚な肉の香りが漂う。氷入りと氷なしがあり、太くてモチモチした麺が美味しい。麻浦本店の緑豆チヂミもお見逃しなく！

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근화 _ 부산카페 / 일상(@kkkhhh38)님의 공유 게시물

• 住所：ソウル特別市松坡区オグム路15キル7-13
• 電話：02-3432-5233
• 営業時間：11:00～21:30
• 休憩時間：月～金：15:30～16:30
• 休日 ：情報なし

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