本場の韓国冷麺を味わう。

韓国の人気冷麺店で本場の冷麺を味わう

冷麺の名店を厳選してご紹介。平壌式冷麺の香ばしい一口一口に、冬のエッセンスを発見してください!



西北面(ソブクミョン:서북면옥)

ソウル市広津区にある西北麺屋は、1968年創業の平壌式冷麺専門店。シンプルで清潔な店構えで、さっぱりとした味にこだわっている。茹でた豚肉のスライスは珍味で、茹でた牛肉のスライスもある。

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  • 住所:ソウル特別市広津区茶陽路199-1
  • 電話:02-457-8319
  • 営業時間:11:00~20:00
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:日曜日




ピルドンミョンオク(필동면옥)

ピョンヤンミョンオクの創業者の長女がオープンしたピルドンミョンオクは、長い歴史と常連客に愛されるスポットだ。コクのあるさっぱりとしたスープに、香ばしく柔らかい肉。冷麺は夏の必需品になるかもしれない!

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  • 住所:ソウル特別市中区西愛路26
  • 電話:02-2266-2611
  • 営業時間:11:00~20:30
  • 休憩時間:16:00~17:00
  • 休業日定休日:日曜日




ヌングラド(능라도)

ヌングラドは、2011年に板橋と江南にオープンした平壌式冷麺の名店だ。牛肉と豚肉のみを使用したスープは、すっきりとしていながらも肉の旨みが凝縮されている。季節ごとにそば粉やでんぷんの種類が異なるので、冬に味わうのがおすすめだ!

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  • 住所:京畿道城南市盆唐区三雲路32番キル12号
  • 電話:031-781-3989
  • 営業時間:11:00~22:30
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休日 :情報なし




ボンピヤン(봉피양)

ビョクジェガルビが経営する「ボンピヤン」は、豚カルビと平壌式冷麺を提供する。牛肉、豚肉、鶏肉を使ったスープは、そば粉を多く使った麺を引き立てる。バランスの取れた冷麺と絶品の豚カルビをお見逃しなく!

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  • 住所:ソウル特別市江南区南郊湾路2915 2階
  • 電話:02-553-9391
  • 営業時間:11:30~21:30
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休日 :情報なし




乙支면옥(ウルチミョンノク:閉店

創業者の次女が開いた「乙支味麺屋(ウルチミョンオク)」は、議政府式冷麺の専門店だ。梨田洞に位置し、風味豊かですっきりとしたスープとモチモチとした食感の麺が特徴だ。辛さ控えめの議政府冷麺をご賞味あれ!

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  • 住所:ソウル特別市中区忠武路14キル2-1
  • 電話:02-2266-7052
  • 営業時間:11:00~21:00
  • 休憩時間:15:30~17:00
  • 休業日定休日:日曜日




ウレオク(우래옥)

平壤式冷麺を語る上で外せないのが「裏奥」だ。1946年の開店以来70年以上の歴史を持ち、濃厚な肉汁と多彩なトッピングで有名なスポットだ。ピュアで洗練された味わいが魅力で、100%の蕎麦はぜひ試してみたい!


  • 住所:ソウル特別市中区昌慶宮路62-29
  • 電話:02-2265-0151
  • 営業時間:11:20~21:00
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:月曜日




チョンインミョンオク(정인면옥)

光明で創業した「正金面屋」が汝矣島に移転。澄んだスープと柔らかく香ばしい牛スジ肉、そしてモチモチの麺が特徴。柔らかな牛スジ肉とさっぱりとした味わいをお楽しみください!


  • 住所:京畿道光明市木甘路268ベオンキル27-1
  • 電話:02-2683-2612
  • 営業時間:11:30~21:00
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:月曜日




ピョンヤンミョンオク(평양면옥)

先に紹介した議政府式麺とは異なる、独特のスタイルを誇るのが奨忠洞の「ピョンヤンミョンノク」だ。牛肉と様々な野菜でとったスープとモチモチの麺の組み合わせが味わい深い。ソウル店の牛肉と各種野菜のスープを堪能しよう!


  • 住所:ソウル特別市中区奨忠団路207号
  • 電話:02-2263-7784
  • 営業時間:11:00~21:30
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休日 :情報なし




オウルミルデ(을밀대)

麻浦に本店を構える乙支路店は、いつも熱心な客で賑わっている。骨と肉でとったスープは、濃厚な肉の香りが漂う。氷入りと氷なしがあり、太くてモチモチした麺が美味しい。麻浦本店の緑豆チヂミもお見逃しなく!

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근화 _ 부산카페 / 일상(@kkkhhh38)님의 공유 게시물


  • 住所:ソウル特別市松坡区オグム路15キル7-13
  • 電話:02-3432-5233
  • 営業時間:11:00~21:30
  • 休憩時間:月~金:15:30~16:30
  • 休日 :情報なし




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