冷麺の名店を厳選してご紹介。平壌式冷麺の香ばしい一口一口に、冬のエッセンスを発見してください！
西北面（ソブクミョン：서북면옥）
ソウル市広津区にある西北麺屋は、1968年創業の平壌式冷麺専門店。シンプルで清潔な店構えで、さっぱりとした味にこだわっている。茹でた豚肉のスライスは珍味で、茹でた牛肉のスライスもある。
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- 住所：ソウル特別市広津区茶陽路199-1
- 電話：02-457-8319
- 営業時間：11:00～20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：日曜日
ピルドンミョンオク（필동면옥）
ピョンヤンミョンオクの創業者の長女がオープンしたピルドンミョンオクは、長い歴史と常連客に愛されるスポットだ。コクのあるさっぱりとしたスープに、香ばしく柔らかい肉。冷麺は夏の必需品になるかもしれない！
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- 住所：ソウル特別市中区西愛路26
- 電話：02-2266-2611
- 営業時間：11:00～20:30
- 休憩時間：16:00～17:00
- 休業日定休日：日曜日
ヌングラド（능라도）
ヌングラドは、2011年に板橋と江南にオープンした平壌式冷麺の名店だ。牛肉と豚肉のみを使用したスープは、すっきりとしていながらも肉の旨みが凝縮されている。季節ごとにそば粉やでんぷんの種類が異なるので、冬に味わうのがおすすめだ！
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- 住所：京畿道城南市盆唐区三雲路32番キル12号
- 電話：031-781-3989
- 営業時間：11:00～22:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ボンピヤン（봉피양）
ビョクジェガルビが経営する「ボンピヤン」は、豚カルビと平壌式冷麺を提供する。牛肉、豚肉、鶏肉を使ったスープは、そば粉を多く使った麺を引き立てる。バランスの取れた冷麺と絶品の豚カルビをお見逃しなく！
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- 住所：ソウル特別市江南区南郊湾路2915 2階
- 電話：02-553-9391
- 営業時間：11:30～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
乙支면옥（ウルチミョンノク：閉店
創業者の次女が開いた「乙支味麺屋（ウルチミョンオク）」は、議政府式冷麺の専門店だ。梨田洞に位置し、風味豊かですっきりとしたスープとモチモチとした食感の麺が特徴だ。辛さ控えめの議政府冷麺をご賞味あれ！
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- 住所：ソウル特別市中区忠武路14キル2-1
- 電話：02-2266-7052
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間：15:30～17:00
- 休業日定休日：日曜日
ウレオク（우래옥）
平壤式冷麺を語る上で外せないのが「裏奥」だ。1946年の開店以来70年以上の歴史を持ち、濃厚な肉汁と多彩なトッピングで有名なスポットだ。ピュアで洗練された味わいが魅力で、100%の蕎麦はぜひ試してみたい！
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- 住所：ソウル特別市中区昌慶宮路62-29
- 電話：02-2265-0151
- 営業時間：11:20～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：月曜日
チョンインミョンオク（정인면옥）
光明で創業した「正金面屋」が汝矣島に移転。澄んだスープと柔らかく香ばしい牛スジ肉、そしてモチモチの麺が特徴。柔らかな牛スジ肉とさっぱりとした味わいをお楽しみください！
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- 住所：京畿道光明市木甘路268ベオンキル27-1
- 電話：02-2683-2612
- 営業時間：11:30～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：月曜日
ピョンヤンミョンオク（평양면옥）
先に紹介した議政府式麺とは異なる、独特のスタイルを誇るのが奨忠洞の「ピョンヤンミョンノク」だ。牛肉と様々な野菜でとったスープとモチモチの麺の組み合わせが味わい深い。ソウル店の牛肉と各種野菜のスープを堪能しよう！
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- 住所：ソウル特別市中区奨忠団路207号
- 電話：02-2263-7784
- 営業時間：11:00～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
オウルミルデ（을밀대）
麻浦に本店を構える乙支路店は、いつも熱心な客で賑わっている。骨と肉でとったスープは、濃厚な肉の香りが漂う。氷入りと氷なしがあり、太くてモチモチした麺が美味しい。麻浦本店の緑豆チヂミもお見逃しなく！
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- 住所：ソウル特別市松坡区オグム路15キル7-13
- 電話：02-3432-5233
- 営業時間：11:00～21:30
- 休憩時間：月～金：15:30～16:30
- 休日 ：情報なし
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