隠れた名店と美食が融合した韓国料理の鮮やかな風味を味わう食の旅に出かけよう。
春川面（チュンチョンミョン：춘천면옥）
50年以上にわたって、春川明玉は乙支路で愛され続けているそばの名店だ。その秘密は、繊細な麺に絡む醤油の味付けにあり、すっきりとした鶏ガラスープと相まって、素晴らしい味の融合を生み出している。20種類以上の材料で作られた醤油は、水を使わず、甘く、香ばしく、スパイシーな風味を加える。休憩時間の詳細は不明。
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- 住所：ソウル特別市中区東湖路37キル33-17
- 電話：02-2285-1244
- 営業時間：月～金：11:00～21:00、土：11:00～18:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：日曜日
スミビ（스미비）
肉好きの間では、すみびのハンバーグが有名だ。もち米の上にどっしりとしたハンバーグが乗り、半熟卵がトッピングされたユニークなビジュアルが楽しめる。肉汁たっぷりのステーキが食欲をそそる。5つ星ホテルで培ったノウハウは、熟成された柔らかな食感と風味豊かなエッセンスに表れている。
- 住所：ソウル特別市冠岳区南大門路230キル31号
- 電話：02-876-5004
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
バンバンエギャットト（빵에갸또）
Bbang Aegyat-toはフランスのデザートを得意としている。看板メニューのリンゴのコンポート入りタルト・タタンには、リンゴにシナモン・キャラメルをかけたクリームを注入し、冷蔵庫で24時間熟成させる。キャラメルソースが風味を引き立て、デザートにリッチな味わいを加えている。ナッツ、チョコレート、ピリッとしたリンゴの香りが融合したデジレ・シュクレは、舌を楽しませてくれる。
- 住所：京畿道南楊州市ドゥムル路39番キル25 1階
- 電話：031-528-6424
- 営業時間：08:30～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：月曜日
オボクジョン・ネンミョン（오복정냉면）
暑い夏の日、さっぱりとした冷麺が食べたくなる？鍾路で40年以上冷麺を提供する隠れた名店、梧木亭冷麺はいかがだろう。骨と肉を煮込んで作る温かい牛肉スープは、しっかりとした香りとコクがある。歯ごたえのある冷たいムルネンミョンからビビンネンミョンまで、歯ごたえのある麺と風味豊かなスープが絶妙なハーモニーを奏でる。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区昌信キル101 1F
- 電話：02-743-7951
- 営業時間：10:30～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
シンフングァン（신흥관）
アットホームな雰囲気の中、中華料理が楽しめる新興館。一粒一粒にコーティングが施され、懐かしさを感じさせるチャーハンは絶品。香ばしいチャーハンと、風味豊かなスープに漬けた大根の千切りが濃厚で際立つおかずが絶妙なハーモニーを奏でる。普通の黒豆あんかけとは一味違う楽しみがある！営業時間、休憩時間、定休日の情報はありません。
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- 住所：京畿道高陽市徳陽区興道路127号
- 電話：031-971-4528
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
チュリチュリ（츄리츄리）
シチリアの味、アランチーニの匠の技を「ちゅりちゅり」で体験しよう。おにぎりのような丸いアランチーニの中には、たっぷりのお米と具材が入っている。イタリア米に最も近い最高級の利川米のみを使用し、米の風味を高めている。黄色く色づいた米は、米の本質を引き立たせるために丹念に調理され、独特の食体験を約束する。伝統的なシチリアスタイルのアランチーニにラグーソースと生ハムを添えて、専門家秘伝のレシピをご賞味あれ。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区独幕路15キル3-13 2F
- 電話：02-749-9996
- 営業時間：月～金：18:00～22:00、土・日：17:30～22:0017:30 - 22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：月曜日
韓国料理の多彩な味わいと隠れた食の宝庫をご堪能ください。食の世界での極上の冒険にご期待ください。韓国の豊かな食シーンの今後の探検をお見逃しなく。最新情報をお届けします！
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