無名ファイル-8

中華料理:ポクチョンジブ、フアグクバンジョム、ジリンソン

絶品料理を提供する隠れた名店で、韓国料理の味を巡る食の旅に出かけよう。



ファグク・バンジョム(화국반점)

創業40年を超え、映画『新世界』や『麻薬王』にも登場する釜山の「華国板店」は、本格的な中華料理で有名だ。半熟卵がのったカンジャジャンは必食。釜山市中区白山キル3。

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  • 住所:釜山広域市中区白山キル3
  • 電話:051-245-5305
  • 営業時間:11:30~21:30(毎日)
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:第1・3月曜日




ポクチョンジブ(복정집)

イカを丸ごと使った爽やかでスパイシーな海鮮チゲは、風味豊かなポクジョンジブの看板料理。海のエッセンスがたっぷり詰まったこの料理は、ご飯に包んで食べると最高だ。ソウル市中区退渓路235にあるこの逸品をお見逃しなく。


  • 住所:ソウル特別市中区退渓路235
  • 電話:02-2269-1608
  • 営業時間:11:30~21:30(毎日)
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:日曜日




ヨングンダンゴルシクダン(용궁단골식당)

イェチョンのヨングンダンゴルシクダンで、本場のイカ焼きプルコギの燃えるような味を体験しよう。辛いチリパウダーで味付けし、炭火で2度炙ったこの店の看板料理は、イカのエッセンスを完璧に残している。慶尚北道慶州市チョンヒョ・ノクチギル30番地で、手頃な値段のスンデクッパを堪能しよう。


  • 住所:慶尚北道慶州市忠孝ノクジギル30番地
  • 電話:054-772-9833
  • 営業時間:10:00~22:00(毎日)
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休日 :情報なし




ジリンソン(지린성)

群山(クンサン)にある「自林城(ジリンソン)」は、辛いチャジャンミョン好きにはたまらないホットスポットだ。濃厚な赤いソースとたっぷりのエビと肉で知られ、独特のもちもち食感のチャジャンミョンは必食だ。全羅北道群山市美元路93-1。

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  • 住所:全羅北道群山市美元路93-1
  • 電話:063-467-2906
  • 営業時間:10:00~18:00(毎日)
  • 休憩時間 : 情報なし
  • 休業日定休日:火曜日




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