味覚を刺激し、食への好奇心を満たす！韓国を代表する名店6軒をご紹介します。
ゴッホ・ウングァン（괴흐엉관）
坡州にあるVan Gogh ewnggwanでは、ベトナムの味を堪能できる。スープは澄んでいるが、独特の風味があり、柔らかい肉片がトッピングされている。ちょっと変わったところでは、焼き豚入りの米麺料理「Bún chả（ブンチャー）」もおすすめだ。
- 住所：京畿道坡州市金井24キル16-9
- 電話：031-946-0506
- 営業時間：10:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
餃子の香り（만두향）
ソウルの「Dumpling Aroma」で、ピョンガン道風餃子の極上の旅に出かけよう。家庭的な雰囲気の中、母娘二人が昔ながらのレシピで作る餃子は、小麦粉のつややかな皮に包まれた柔らかく風味豊かな餃子だ。茹でたり揚げたり、スープに入れたり鍋に入れたり、餃子はいくらでも食べられる。
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- 住所：ソウル特別市江北区漢川路123キル61
- 電話：02-992-5280
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
ナムソルネ（남실네）
安東（アンドン）にある炭火焼肉店「ナムソルネ」は、遠慮する余地のないごちそうを提供してくれる。豚肉のプルコギは甘めのタレに漬け込まれ、スモーキーな香りが漂い、やみつきになる味だ。ギンバプ（韓国風巻き寿司）の上にのせるというユニークな食べ方もある。35年の熟練の技を体現した炭火カルビは絶品だ。
- 住所：慶尚北道安東市済峴路148番地
- 電話：054-855-6776
- 営業時間：18:00～04:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
サムイルパンジョム / 삼일반점
サムイル・チャイニーズ（Sam Il Chinese）は、半世紀にわたってその地位を守り続けている中華料理店で、チャムポンで有名だ。チャムポンは、燃えるような風味、新鮮な魚介類、こってりとしたスープの完璧なハーモニーを誇るスパイシー麺。スモーキーな後味と濃厚なシーフードがこの美を際立たせ、この真の料理芸術家の真髄を伝えている。
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- 住所：仁川広域市道詵区道詵路446キル6
- 電話：032-882-9765
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ロシアケーキ（러시아케익）
ロシアで最も愛されているデザート、メドヴィック、通称「ハニーケーキ」を専門に扱うベーカリー、ロシアン・ケーキで、ソウルの中心でロシアの一切れをご賞味あれ。パンとクリームを重ねたナポレオンケーキは、サクサクとした食感がたまらない。ハチミツたっぷりの甘さとサクサクとした食感が一口ごとに絶妙なバランスを生み出す、このユニークなデザート・アドベンチャーに出かけてみよう。
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- 住所：ソウル特別市中区乙支路42キル7番地
- 電話 : 情報なし
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日月曜日
新世界トッポギ（신세계떡볶이）
新世界トッポッキ」で、甘辛いタレをたっぷりかけたお餅の世界に足を踏み入れてみよう。ソウルのストリート・フード・シーンのトップガンとして知られ、特製ソースに浸された柔らかくてモチモチした餅は病みつきになる味だ。トッポッキソースで食べる揚げ餃子も絶品だ。この店はトッポッキの王者である。
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- 住所：ソウル特別市中区明洞9キル10
- 電話 : 情報なし
- 営業時間：09:00～20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
韓国の極上の隠れ家を巡るこの旅は、あなたの中のグルメ評論家を満足させるはずだ。このような魅力的な食の旅は、次回の記事でご紹介します。ぜひご購読ください！
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