伝統的な料理と現代的な料理で知られる江陵（カンヌン）の隠れた美食の宝庫を探訪する美食の旅に出かけよう。
ボンター ウェルビーイング ベジタブル＆ダック（본터웰산채오리）
江陵の食のパノラマの中で、「Bonter Well-being Vegetables and Duck」の郷土料理は、鴨肉の別世界を見せてくれる。看板メニューの鴨鍋は、大豆ベースのスープにヨモギを入れ、鴨肉を美しくトッピングして食べる。よもぎに包まれた鴨肉を味わえば、風味の爆弾が口の中で爆発する！最後にチャーハンをお忘れなく。
- 住所：情報なし
- 電話 : 情報なし
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ミートカルチャー（미트컬쳐）
アンモク・ビーチに佇むガストロパブ「Meat Culture」では、江陵の海で獲れた新鮮なシーフードとステーキが味わえる。地元産のカタツムリをフランスのエスカルゴ風にアレンジした「エスカルゴ・ゴルベンギ」が有名で、「スウェーデン風ミートボール」も人気のメニューだ。干しスケトウダラの形をした照明がアクセントになったミニマルな色調のインテリアは、オープンキッチンでも料理の匂いを感じさせない高級ダイニングの雰囲気を醸し出している。
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- 住所：江原道江陵市京江路2629 1F
- 電話：033-921-5439
- 営業時間：11:30～22:00
- 休憩時間：14:30～17:30
- 休日：水曜日
トンヘ・イルミ（동해일미）
江陵の流行の最先端を行く「東海一味」は、澄んだ醤油に身を浸した蟹の専門店だ。ピリ辛で風味豊かなイカの炒め物など目玉料理が揃い、地元の人々に愛されている。奇抜な内装、年代物のテレビ、大きな壁掛けカレンダー、レトロな花柄の壁紙は、一歩足を踏み入れた瞬間にタイムスリップしたような気分にさせてくれる。蟹と茶碗蒸しの入った澄んだスープは、焼酎を一口飲みたくなる味わいだ。席はすべて床で、典型的な韓国スタイルだ。
- 住所：江原道江陵市京江路2024ベオンキル29番地
- 電話：033-643-1346
- 営業時間：11:00～20:30
- 休憩時間：15:00～17:00
- 休日：日曜日
韓国の食の路地に潜む食の逸話を繰り広げながら、また一緒に旅をしましょう。購読をお忘れなく！
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