ソウルのミシュラン星付きレストラン

ソウルの中心部にあるミシュランの星付きレストランをご紹介します。召し上がれ！

ペール・デ・シン（팔레드 신）

気を引き締めて、ペール・ド・シンの世界に飛び込もう。ニューヨークスタイルと香港スタイルの鮮やかな融合で飾られた店内は、モダンな中国料理の華麗なディスプレイだ。テーブルのすぐ横で切り分けられる北京ダックは、食事体験にアクセントを与えてくれる。1930年代の上海をイメージしたインテリアのレスケープ・ホテルにあるこの店は、まるでタイムスリップしたかのようだ。一見高そうな値段にもかかわらず、味わい深い料理と比類なきサービスは、多くの食通を虜にしている。

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• 住所：ソウル特別市中区退渓路67 レスケープホテル6階
• 電話：02-317-4001
• 営業時間：07:00～23:00
• 休憩時間：10:00～11:30 15:00～18:00
• 休日 ：情報なし

レストラン オーワイ（레스토랑오와이）

次に紹介するのは、清潭の中心部にこぢんまりと佇むレストラン「オーワイ」だ。オ・セフンとユン・アヨンのシェフ・デュオが考案した、こじんまりとしながらも親しみやすい店構えは、客に温かみを感じさせる。ここの自慢はワインペアリングで、各コースを完璧に引き立てるワインの数々を堪能できる。メニューは天候によって変わり、アミューズ・ブーシュからデザートまで、新鮮で季節に合ったフランス料理が楽しめる。量はそれほど多くないように見えるが、美食の満足感は計り知れない。

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• 住所：ソウル特別市江南区宣陵路148キル48-12、B1
• 電話：02-515-7250
• 営業時間：12:00～22:00
• 休憩時間：15:00～18:00
• 休日：日曜日、月曜日

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