ソウルの食通たちよ、シートベルトを締めろ！行列が絶えないことで有名なソウルの人気焼肉スポットを巡る、味わい深い旅へご案内しよう。さあ、これからが追いかけっこの始まりだ！
クムデジシクタン（금돼지식당）
最初に紹介するのは、有名人や世界的に有名なK-POPスター、BTSによって歌われている「クムドェジシクダン」だ。名声に包まれた3階建ての洒落たこの店では、高級韓国産豚肉を提供している。興味深いのは、調理中に硫化水素を発生させないクリーンな炭を使用していることだ。一押しメニューの「ボン・サムギョプ」は、豚の皮、脂身、赤身が見事に調和し、甘美な味のハーモニーを生み出している。厚みが美しい「スノーネックスライス」も見逃せない。そのジューシーな食感は、特に切れ味の鋭い玉ねぎ醤油ソースと一緒に味わえば、口いっぱいに広がる喜びを与えてくれる。
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- 住所：ソウル市中区大山路149番地
- 電話：010-4484-8750
- 営業時間：12:00～01:00
- 休憩時間：土日15:00 - 16:00
- 休日 ：情報なし
リトルネック（리틀넥）
ブランチ好きの皆さん、お待たせしました！漢南洞（ハンナムドン）界隈に位置するブランチ・ホットスポット、リトル・ネック（Little Neck）。この店では、特別なメニューが用意されているため、待ち時間が1時間に及ぶこともあるので、訪問は戦略的に計画しよう。サーモンポキとハウスステーキがこの店の人気を支えている。サーモン・ポケは、角切りにした生のサーモン、魚卵、新鮮な野菜の盛り合わせが添えられ、玄米ご飯の上に盛られている。シラチャマヨをかけたサーモンと新鮮な野菜のハーモニーが見どころだ。肉好きには、マッシュポテトの上にバジルソースをかけたハウスステーキがおすすめだ。
- 住所：ソウル市江南区道山大路51キル17
- 電話：02-792-1476
- 営業時間：10:30～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
モンタン（몽탄）
次に紹介するのは、待ち時間の終着点と謳われる「モンタン」だ。看板メニューは塊肉の炭火燻製「ウスデリブ」。知らない人のために説明しておくと、「ウスデリブ」とはショートリブの最高級部位を使用したもの。よく煮込まれたカルビの食感を、味付けしたクレソンと大根を混ぜた特製醤油で楽しむ。焼肉の後のお楽しみも必食だ。カルビ肉と玉ねぎキムチが入ったチャーハンは、甘辛い味付けが心地よい。油っぽさを感じるかもしれないが、味付けされた数の子と大根が味のバランスを整えてくれるので心配はいらない。
- 住所：ソウル市龍山区白骨路99キル50
- 電話：02-794-8592
- 営業時間：月～金：17:00～23:00｜土・日：16:00～23:0016:00 - 23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
さて、今日の食の旅はこれでおしまい！次回はソウルの隠れた名店をご紹介します。食通のあなたなら、きっと見逃したくないと思うはずだ！まだの方は、すぐに購読ボタンを押してください！
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