美食の冒険の旅に出かけよう。地元の美食家たちを興奮させ、多くの冒険好きな観光客の舌をくすぐる、韓国のちょっと外れた隠れ家的グルメスポットに潜入しよう。
クムアムブラッドソーセージ（금암피순대）
全州動物園から少し下ったところにある「クマム血肉ソーセージ」は、全州の地元民がこよなく愛するスンデ飯の店だ。代表メニューの豚腸血ソーセージは、歯ごたえのある食感とシャキシャキとした野菜、そして繊細な豆腐の血の凝固が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになる味だ。豆腐と野菜がたっぷり入った血のソーセージは、大腸の噛み応えと豆腐のほろほろと崩れる食感のバランスが絶妙で、誰もが楽しめる。
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- 住所：全羅北道 全州市 徳津区 麒麟大路 400-61
- 電話：063-272-1394
- 営業時間：10:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
リバーサイドハウス宴会麺（냇가집잔치국수）
魅力的な王記村の小道を入ったところにある「リバーサイドハウス・バンケット・ヌードル」は、素朴で心温まる麺料理の隠れ家だ。老若男女を問わず愛される、すっきりとした味わいの「宴会麺」。一日の探検の後のほっこりした食事にぴったりだ。
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- 住所：大韓民国慶尚南道南海郡雪川面雪川路775ベオンキル38番地
- 電話 : 0558627136
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
リバーサイド・フィッシュ・スープ・ハウス（강변어탕집）
晋州の風光明媚な地区にひっそりと佇む「リバーサイド・フィッシュ・スープ・ハウス」は、辛い淡水スープのファンなら必ず訪れるべき店だ。この地元の人気店は、たっぷりの量と整然としたおかずで知られている。魚の旨味が凝縮されたスープは辛すぎず、まろやかで香ばしく、さっぱりとした味わいで、二日酔いにもぴったりだ。晋州の南江沿いにあるこの店では、川で獲れた魚をさまざまな薬草と一緒に煮込んだ見事なスープが味わえる。この店の絶妙な味は、晋州出身のタクシー運転手の耳にも届き、晋州では有名になった。
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- 住所：慶尚南道晋州市南江路34番地
- 電話：055-746-4620
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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