食通の皆さん、ようこそ！ソウルの活気ある通りを歩き回り、食事だけでなく、味覚を刺激するような体験を求めたことがある人なら、きっとご満足いただけるはずだ。キムチと豚バラ肉が織り成す味のシンフォニーを堪能しよう。ひねりの効いた本格的な韓国焼肉が食べたくなったら、ぜひ訪れたいスポットだ。
料理の星新キムチ生サムギョプサル」（신김치생삼겹살）
合井（ハプチョン）駅からほど近い場所にある「新キムチ新鮮サムギョプサル」は、食通たちの目印となっている。新鮮なキムチとサムギョプサルがただ食べられるだけでなく、その味を讃える場所なのだ。
しかし、この店の特徴は何だろう？それは、ジューシーな豚バラ肉と、少し焦げ目をつけて焼いたキムチのハーモニーだ。肉と脂身のバランスが絶妙なハンジョンサル（豚のあご肉）は、口の中でとろける美味しさだ。そして忘れてはならないのが、グランド・フィナーレ--残飯を細かく刻んで炒飯にするのだが、これがまた絶品なのだ。
雰囲気とサービス
新キムチ生サムギョプサル」の店内に入ると、肉を焼く心地よい香りが迎えてくれる。雰囲気は素朴で居心地がよく、焼酎やビールを一口飲むたびに、友人同士の祝宴のような気分にさせてくれる。気さくなオーナーはリピーターをよく見かける。
メニューもっと詳しく見る
メニューはシンプルながら魅力的で、サムギョプサル、モクサル（首肉）、ハンジョンサルが主役だ。しかし、究極のキムチともやしのサラダのようなサイドメニューが、食事をごちそうに格上げしてくれる。どの肉料理にもたっぷりのキムチが添えられており、キムチとの相性は抜群だ。
新キムチ生サムギョプサル」が忘れられない理由
新キムチ生サムギョプサル」を忘れられないものにしているのは、豪華な料理だけでなく、ぐつぐつと煮えたぎる鍋や豚肉を焼くジュージューという音を聞きながら分かち合うひとときだ。食が体験となり、ソウルの中心で人々が集う場所なのだ。
ビジター向け詳細
住所ソウル特別市麻浦区楊花路46
電話番号：02-325-8690
営業時間月～土：17:00～00:30、日：17:00～24:0017:00 - 24:00
休憩時間：なし
休日不定休
新キムチ生サムギョプサル」は単なるレストランではなく、韓国料理の豊かな味わいと共同精神を称える文化体験の場だ。食通であろうと、韓国焼肉の世界を初めて知る人であろうと、このスポットは忘れられない食の旅を約束してくれる。次回のハプチョン訪問の際には、ぜひ立ち寄って、次回の訪問を夢見るような食事を楽しんでほしい。
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