美しい芸術を鑑賞した後は、美しい味を味わう必要がある。
韓国料理の美しい味を不思議に思ったことはありませんか？ソウルのフードシーンに飛び込んで、その魅力を発見してみよう！
晋州フェグァン（진주회관）
市庁駅近くにあるコングクスの名店「晋州軒」。1962年の開店以来、3代続く家族経営のこの店は、ソウルの食文化の伝統の一部となっている。ここのコングクスはクリーミーでスープのような粘り気があり、モチモチの麺を完璧に引き立てていると評判だ。ランチタイムは混み合うが、迅速なサービスでスムーズ。
- 住所 ソウル特別市中区世宗大路11キル26
- 電話 02-753-5388
- 営業時間 月～金：11:00～21:00、土・日：11:00～20:0011:00 - 20:00
チョンソンゴク（청송옥）
美術館の近くにある青松谷（チョンソンゴク）は、真っ赤なスープが目を引く参鶏湯（市場風牛肉スープ）のホットスポットだ。この老舗店では、自慢のスープだけでなく、ユッケビビンバやサムギョプサルも提供しており、牛骨スープや麺の追加もおすすめだ。昼時の賑わいは活気ある市場のようだが、十分なスペースがあるため、短時間で食事を済ませることができる。
- 住所 ソウル特別市中区西小門路11キル14
- 電話 02-754-1547
- 営業時間 09:00 – 22:00
- 定休日 土曜日、日曜日
シチリア島（시칠리）
シチリでは、シェフのイ・フンジュがイタリアのミシュラン星付きレストランで10年間培った経験をソウルに持ち込み、地元の旬の食材を使ったコンテンポラリーなイタリア料理を創作している。ランチには軽めのパスタ、ディナーにはストーリー仕立てのテイスティング・コースが用意されている。シチリア風クランブルをトッピングしたホタテのグラタンや、モッツァレラ入り自家製トマトスパゲティは見逃せない。
- 住所 ソウル特別市龍山区梨泰院路55街13
- 電話 02-6951-4250
- 営業時間 12:00 – 22:00
- 休憩時間： 15:00 – 18:00
- 定休日 月曜日
チーズフロー（치즈플로）
チーズ・フローは、地元の牧場から供給される新鮮で抗生物質不使用の牛乳から作られる職人技のチーズを提供する、チーズ愛好家のための天国だ。日替わりのモッツァレラやブッラータから熟成したスティルトン・チーズまで、バラエティに富んでいる。独創的で現代的な料理はチーズの味を引き立て、シャインマスカット入りチーズやチョコレート入りチーズ・アイスクリームなどが目玉だ。
- 住所 ソウル特別市龍山区梨泰院路49キル19号
- 電話 0507-1357-7015
- 営業時間 火～金：12:00～22:00、土・日：12:00～21:0012:00 - 21:00
- 休憩時間： 火～金: 15:00 - 18:00
- 定休日 月曜日
フェヒョン・シクダン（회현식당）
狎鴎亭（アックジョン）・道山公園（ドサンパーク）にある日本料理の宝庫。ランチには一品魚定食、ディナーには旬の魚料理を一品料理で提供している。刺身、焼き魚、フライなど、すっきりと洗練された盛り付けが楽しめ、厳選された日本酒メニューがさらに引き立てる。
- 住所 ソウル特別市中区退渓路2キル9-8
- 電話 02-318-8011
- 営業時間 11:30 – 21:00
- 休憩時間： 15:00 – 17:30
- 定休日 日曜日
南部（ナムブ）
Nambooは、ジューシーな熟成豚のバラ肉と首肉が人気の店だ。清潔で快適な雰囲気で知られるこのレストランは、グループでの食事に地元のサラリーマンに人気がある。熟成された豚肉の味は絶品で、大豆の煮込みご飯やキュウリそばもおいしい。
- 住所 ソウル特別市 瑞草区 兵寧路52キル 5
- 電話 02-522-7567
ファンセンガカルグクス（황생가칼국수）
観光客の間でも有名な「ファンセンガ・カルグクス」は、手切り麺と餃子の専門店。この店の看板メニューは、香ばしい骨スープのカルグクスと、キングサイズのジューシーな餃子だ。夏には大豆の冷製スープがおすすめだ。行列が絶えないのも人気の証だ。
- 住所ソウル特別市鍾路区北村路5キル78
- 電話番号02-739-6334
- 営業時間11:00 - 21:30
ソウルでの美食の旅は、私たちにさらなる味と物語への憧れを残す。次回の食の冒険にご期待ください。また、最新情報の購読をお忘れなく！
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