一山（イルサン）の活気あるフードシーンの中心に潜入し、忘れられない食体験を約束する隠れた名店を発見する、私の最新の食の冒険へようこそ。伝統的な韓国料理から革新的なフュージョン料理まで、日山が提供する最高のものをお届けする味覚の旅に出かけました。伝説的なヌードルハウスから居心地の良いカフェ、楽しいイタリアンレストラン、本格的なブリティッシュブランチスポット、スパイシーなチキンカルビで知られる地元の人気店まで、それぞれにストーリーのある5つのユニークなレストランを一緒に探検しよう。これらの愛される店に隠された味、香り、物語に飛び込んでみよう。
ジンジャーとトリクル（진저앤트리클）
ジンジャーとトリクルから旅を始めよう。韓国の中心で本物のイギリス料理を味わいたい人のための隠れ家だ。ソーセージからパイまで、人工添加物を一切使わない手作り料理が自慢だ。フル・イングリッシュ・ブレックファストは必食で、自家製ソーセージやバック・ベーコンなど、ボリュームたっぷりの一日の始まりを提供してくれる。品質と本物へのこだわりが、地元の人にも外国人にも愛されている。
- 住所 京畿道高陽市一山洞区一山路441ベオンキル41-17
- 電話 0507-1322-7514
- 時間、休憩、休日： 月～金：11:00～15:00、土・日：10:00～15:0010:00～15:00、火曜・水曜定休
イルサンカルグクス（일산칼국수）
次に訪れたいのは、麺作りの芸術が新たな高みに到達した「一山カルグクス」だ。チキンカルグクスで有名なこの店では、風味豊かなスープに温かくほっとする麺がたっぷり。アサリと鶏肉の組み合わせが独特の味を醸し出し、リピーターを飽きさせない。単なる食事ではなく、韓国の伝統的な家庭料理の醍醐味を味わうことができる。
- 住所 京畿道高陽市一山洞区京義路467号
- 電話 031-903-2208
- 時間、休憩、休日： 月-金: 10:00-20:30, 土-日：10:00～20:00、情報なし
みるくコーヒー（미루꾸커피）
コーヒー愛好家にとって、Mirukku Coffeeはぜひ訪れたい場所だ。フラット・ホワイトやフラット・モカなどのシグネチャー・フラット・シリーズで知られるこのカフェでは、バスク風チーズケーキなどのおいしいデザートも味わえる。アイスクリームとエスプレッソが絶妙にブレンドされたフラットバニラは特におすすめ。コーヒーのクラフツマンシップと上質な素材への情熱が結集した店だ。
- 住所 京畿道高陽市日山洞区日山路316ベオンキル25-1
- 電話 010-4963-6378
- 時間、休憩、休日： 10:00〜22:00 不定休
高陽食堂（더고양식당）
伝統的なナポリ・ピッツァや創作イタリア料理が揃う高陽レストランで、イタリアへの美食の旅に出かけよう。サルシッチャ・エ・ブラータ・ピザからクリーミーなピスタチオのリゾットまで、どの料理もシェフの本物と品質へのこだわりが感じられる。ロマンチックなデートにも、カジュアルな集まりにもぴったりのスポットで、韓国の中心でイタリアを満喫できる。
- 住所 京畿道高陽市一山洞区一山路380ボンギル63-35
- 電話 031-932-3631
- 時間、休憩、休日： 情報なし
ゲダンラーメン（계단라멘）
次は、本格的な日本のラーメンを味わえる日山（イルサン）の礎、「鷄団ラーメン」へ。この店の自慢は、豚骨と鶏ガラを14時間かけて丹念に融合させたスープだ。さらに、スープの濃さや麺の硬さを調節することで、自分好みのラーメンを味わうことができる。コリコリのトリッパを加えた「もつ麺」は、食感のコントラストが楽しい。一方、スタンダードな「鷄団ラーメン」は、すっきりとした味わいで、濃厚さよりも繊細さを好む人向けかもしれない。
- 住所 京畿道 高陽市 一山洞区 律川路7ボンキル10番地
- 電話 070-8865-1510
- 時間： 11:00 - 21:00、休憩あり：15:00～17:30、休日情報なし
春川明洞1街ダッカルビ（춘천명동1번지닭갈비）
賑やかな一山（イルサン）の通りにあるこの名店は、2002年の創業以来、地元の人々に愛されてきた。独特のタレに漬け込んだ鶏肉を、油の代わりにキャベツの汁で炒め、あっさりとした味わいに仕上げる。さらに、粘りがないことで知られる同店の春川風うどんは、調味料がよくしみ込み、スパイシーな鶏肉を引き立てる。〆のチャーハンは、ダッカルビが焼かれたのと同じホットプレートで混ぜ合わせ、一滴の味も無駄にしないのがこの店の作法だ。
- 住所 京畿道 高陽市 一山洞区 大山路11ボンキル 24-2
- 電話 031-912-9989
- 営業時間 10:00～22:00、休館日あり：不定休
一山（イルサン）の多彩な食の風景を探索することは、すべての食通にとって忘れられない旅をお約束します。伝統的な韓国料理から、本格的なイタリア料理の複雑な味わい、イギリスのブランチの心のこもった温かさ、そして職人技が光るコーヒーまで、どのお店もユニークな食の職人技を味わうことができます。地元の人も旅行者も、一山（イルサン）のこれらのレストランは、あなたの舌を楽しませ、食体験を豊かにしてくれるに違いない。召し上がれ！
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