韓国を縦断する食の旅に出発し、最も有名で愛されているレストランを探訪します。ソウルの賑やかな通りから江原道の穏やかな風景まで、各レストランでは韓国の豊かな美食の伝統をユニークに味わうことができる。豪華なうなぎ、ほっとするサムゲタン、海鮮料理など、このガイドブックは韓国の味を堪能するためのパスポートだ。韓国料理の世界に飛び込んでみよう。
1.한본삼계탕（ハンボンサムゲタン）
光明の鉄山（チョルサン）駅近くにある韓本サムゲタンは、サムゲタン愛好家にとって宝の山だ。看板メニューの「ドゥルッケサムゲタン（しその実の高麗人参の鶏ガラスープ）」は、料理の完成度の高さに驚かされる。シソの実と17種類の穀物をブレンドすることで、コクがあり、ナッツのような風味のスープができあがる。
- 住所京畿道光明市オリ路854ベオンキル16-15 2階
- 電話番号02-2688-9932
- 営業時間、休憩時間、休日11:00～22:00、休憩時間・祝日は不定休。
2.장수천한방민물장어 (チャンスチョンハンバンミンムルチャンゲオ)
河南にある長寿軒は、うなぎ愛好家にとってパラダイスだ。HACCP認証のうなぎで知られるこの店では、広々とした快適な食事が楽しめる。龍仁産の炭火で焼かれたうなぎは大きくてジューシー。
- 住所京畿道河南市西河南路12面キル28-20
- 電話番号02-477-0592
- 営業時間、休憩時間、休日非公開
3.일미장어（イルミジャンオ）
ソウル駅からほど近い場所にある日美ジャンギョは、鰻の塩焼き一筋の鰻料理の砦である。炭火の絶妙な焦げ目によって、うなぎ本来の旨みが引き出され、記憶に残る美味な一品となる。
- 住所ソウル特別市龍山区環路57キル35-15
- 電話番号02-777-4380
- 営業時間、休憩時間、休日11:30～21:00、13:00～17:30、日曜定休。
4.3대삼계장인 (サムゲジャンイン)
京大駅と瑞草駅の間にある「3대삼계장인」は、1973年創業のサムゲタン専門店。チャッ・サムゲタン（松の実の高麗人参鶏スープ）とタクポックムタン（鶏肉のピリ辛煮込み）は、食の探求者なら一度は食べてみたい。
- 住所ソウル特別市瑞草区盤浦大路28キル56-3 1F
- 電話番号02-522-2270
- 営業時間、休憩時間、休日10:30～21:40、15:50～16:30、祝日は不定休。
5.삼척전복해물뚝배기（サムチョク チョンボク ヘムルトゥッペギ）
三陟（サムチョク）のソルビーチ近くにあるこのレストランは、シーフード好きにはパラダイスだ。20種類以上の食材を4時間かけて煮込んだスープを使った「チョンボクヘムルトゥッペギ（アワビ海鮮鍋）」は、ボリューム満点でヘルシー。
- 住所江原道三陟市テマタウンキル59 2階
- 電話番号033-572-9999
- 営業時間、休憩時間、休日08:00～21:00、休憩時間・祝日は不定休。
6.다키닥팜（ダキダックファーム）
江原平昌（カンウォン・ピョンチャン）にあるダキダックファームでは、新鮮なアヒル料理でユニークな体験ができる。柔らかくてジューシーな鴨肉は、特にさっぱりしたおかずと一緒に食べると感動ものだ。
- 住所江原道 平昌郡 蓬坪面 金堂渓谷路 1731-5
- 電話番号033-333-5262
- 営業時間、休憩時間、休日11:00～21:00、休憩時間・祝日は不定休。
このガイドが、韓国の楽しく多様な味を探求するのに役立つことを願っています。伝統的なものからモダンなものまで、各レストランは韓国料理の真髄をユニークに垣間見ることができます。楽しい食卓を！
幸せな食事🌟
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