美しい済州島での美食の旅へようこそ！このブログでは、済州島の隠れた名店を巡る美食の旅にご案内します。
済州島では、ボリュームたっぷりの郷土料理から楽しいシーフード料理まで、多彩な味があなたの舌をうならせる。私と一緒に、最高のダイニングシーンを探検しよう。
중문수두리보말칼국수（チュンムンスドゥリボマルカルグクス）
中文(チュンムン)エリアの中心に位置する중문수두리보말칼국수(チュンムンスードゥリボマルカルグクス)は、楽しい朝食体験のためにぜひ訪れたい。小麦粉とワラビをブレンドした独特のモチモチ食感の手切り麺が特徴の「보말칼국수（ボマルカルグクス）」の専門店だ。
住所 済州特別自治道西帰浦市天帝路192番地
営業時間 08:00 am - 05:00 pm
閉店： 第1・3・5火曜日
私は보말칼국수（ボマルカルグクス）と보말죽（ボマルチュク）という同じ独特の麺を使ったおかゆを注文した。麺はワラビのナッツの香りがほんのりし、ほっとするまろやかな味だった。スープはしつこくなく風味豊かで、朝の食事にぴったりだ。歯ごたえのある麺とコクのあるスープの組み合わせに、私はすっかり満足した。
숙성도（淑成道 済州本支店)
黒豚といえば、「숙성도（淑聖堂）」が絶対的なチャンピオンだ。最高級の黒豚を使用し、豊富なサイドディッシュとソースが食卓をワンランク上のものにしてくれる。
住所 済州特別自治道済州市元之亨路41号
淑青堂の看板メニューである黒豚は、まさに絶品。肉は柔らかくジューシーで、脂身と赤身のバランスが絶妙だ。この店の特徴は、ミョルチジョッ（カタクチイワシの発酵ソース）、カジャミソッジョッ（サバの発酵ソース）、メオルチジョッ（大根の葉の発酵ソース）などの付け合わせの調味料が、豚肉の味をユニークに引き立てていることだ。済州島を訪れる肉好きにはたまらない料理体験だ。
상춘재（サンチュンジェ 済州島)
本場の済州料理が食べたくなったら、상춘재(サンチュンチェ)は外せない。済州島の賑やかなセントラルストリートにあるこのレストランは、돌솥밥（トルソッパプ）と고등어구이（焼きサバ）で知られている。
住所 済州特別自治道済州市中央路598番地
営業時間 午前10:00 - 午後3:30
閉店： 月曜日と火曜日
石鍋ご飯「돌솥밥（トルパプ）」は、底がカリッと黄金色に焼けたご飯がジュウジュウと音を立てながら運ばれてくる。香ばしいソースがかけられ、見た目も味わいも楽しい。焼きサバも主役級の一品で、大ぶりでパリッとジューシーな焼きサバは、済州島沿岸の宝の味だ。
맛나식당（マトナシクダン）
忘れられないシーフード料理なら、城山邑の「맛나식당（マトナシクダン）」へ。갈치조림(カルチョリム)から고등어조림(コドゥンオジョリム)まで、済州島で獲れた新鮮な魚介類が味わえる隠れた名店だ。
住所 済州特別自治道西帰浦市城山邑東流岩路41番地
営業時間 午前8時30分～午後2時
閉店： 水曜日と日曜日
갈치조림（ピリ辛テールシチュー）と고등어조림（ピリ辛サバシチュー）はどちらも食欲をそそる料理だ。スパイシーで香ばしい風味が、柔らかくてプリプリの魚を引き立てる。ボリューム満点で値段もリーズナブルなので、済州島でシーフードを楽しむなら、この店が断然お得だ。
済州島での食の冒険を締めくくるにあたり、これらの素晴らしいグルメスポットを探索するきっかけになったなら幸いだ。보말칼국수(ボマルカルグクス)のユニークな味から、숙성도(ソックソンド)の絶妙な黒豚、상춘재(サンチュンジェ)の本格的な済州料理まで、済州島にはたくさんの魅力がある。맛나식당(マトナシクダン)の海鮮料理は、済州島の豊かな食の伝統を物語っている。この美しい島を訪れたら、ぜひこの美味しい料理を味わってみてください。
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