Nos embarcamos en un viaje culinario por Corea, explorando algunos de los restaurantes más famosos y apreciados. Desde las bulliciosas calles de Seúl hasta los serenos paisajes de Gangwon, cada restaurante ofrece un sabor único del rico patrimonio gastronómico coreano. Tanto si le apetece una suntuosa anguila, un reconfortante Samgyetang (sopa coreana de pollo con ginseng) o delicias del mar, esta guía es su pasaporte a los sabores de Corea. Acompáñeme en esta inmersión en el mundo de la cocina coreana, bocado a bocado.
1. 한본삼계탕 (Hanbon Samgyetang)
Hanbon Samgyetang, situado cerca de la estación de Cheolsan, en Gwangmyeong, es un tesoro para los amantes del Samgyetang. Su característica "Deulkkae Samgyetang" (sopa de pollo con semillas de perilla y ginseng) es una maravilla de la perfección culinaria. La mezcla de semillas de perilla con 17 granos diferentes crea un caldo rico y con sabor a nuez, que es a la vez sustancioso y ligero.
- Dirección: 16-15, Ori-ro 854beon-gil, Gwangmyeong-si, Gyeonggi-do, 2F
- Teléfono 02-2688-9932
- Horario, pausas y festivos: 11:00 - 22:00, Información no disponible durante las pausas y los días festivos.
2. 장수천한방민물장어 (Jangsucheon Hanbang Minmul Jangeo)
Jangsucheon, en Hanam, es un paraíso para los aficionados a la anguila. El restaurante, conocido por sus anguilas con certificación HACCP, ofrece una experiencia gastronómica espaciosa y cómoda. Las anguilas, asadas al carbón de la tierra de Yongin, son grandes y suculentas, encarnando la calidad en cada bocado.
- Dirección: 28-20, Seohanam-ro 12beon-gil, Hanam-si, Gyeonggi-do
- Teléfono 02-477-0592
- Horario, pausas, vacaciones: Información no disponible.
3. 일미장어 (Ilmi Jangeo)
Situado cerca de la estación de Seúl, Ilmi Jangeo ha sido un bastión de la cocina de la anguila, sirviendo sólo anguila a la sal. El sabor natural de la anguila se realza con la perfecta carbonización, creando un plato delicioso y memorable.
- Dirección: 35-15, Huam-ro 57gil, Yongsan-gu, Seúl
- Teléfono 02-777-4380
- Horario, pausas, festivos: 11:30 - 21:00, 13:00 - 17:30, Domingos cerrado.
4. 3대삼계장인 (Samgyejangin)
Entre Kyodae y la estación de Seocho se encuentra 3대삼계장인, un restaurante con un legado de Samgyetang desde 1973. Su Jat Samgyetang (sopa de pollo con ginseng y piñones) y su Dakbokkeumtang (pollo estofado picante) son platos imprescindibles para cualquier explorador culinario.
- Dirección: 56-3, Banpo-daero 28gil, Seocho-gu, Seúl, 1F
- Teléfono 02-522-2270
- Horario, pausas, festivos: 10:30 - 21:40, 15:50 - 16:30, Información no disponible en días festivos.
5. 삼척전복해물뚝배기 (Samcheok Jeonbok Haemul Ttukbaegi)
Cerca de la playa de Sol, en Samcheok, este restaurante es un paraíso para los amantes del marisco. Su Jeonbok Haemul Ttukbaegi (olla caliente de marisco con abulón) utiliza un caldo guisado de 4 horas con más de 20 ingredientes, ofreciendo un festín abundante y saludable.
- Dirección: 59, Thema Town-gil, Samcheok-si, Gangwon-do, 2F
- Tel: 033-572-9999
- Horario, pausas y festivos: 08:00 - 21:00, Información no disponible durante las pausas y los días festivos.
6. 다키닥팜 (Granja Dakiduck)
La granja Dakiduck de Pyeongchang, Gangwon, ofrece una experiencia única con sus platos de pato fresco de granja. La tierna y jugosa carne de pato es una revelación, sobre todo si se acompaña de sus refrescantes guarniciones.
- Dirección: 1731-5, Geumdanggyegok-ro, Bongpyeong-myeon, Pyeongchang-gun, Gangwon-do
- Tel: 033-333-5262
- Horario, pausas y festivos: 11:00 - 21:00, Información no disponible durante las pausas y los días festivos.
A nuestros amigos internacionales, espero que esta guía les ayude a explorar los deliciosos y diversos sabores de Corea. De lo tradicional a lo moderno, cada restaurante ofrece una visión única del corazón de la cocina coreana. ¡Feliz cena!
¡Felices comilonas! 🌟
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