Descubra los auténticos fideos de trigo sarraceno en Riverbank, en Yeoju, y saboree el picante Bibim Makguksu

Embárquese en un viaje culinario por los sabores de la cocina coreana con un toque especial en estos lugares escondidos que le dejarán con ganas de más.

Fideos de alforfón de ribera (강계봉진막국수)

Experimente los auténticos fideos de trigo sarraceno en Riverbank Buckwheat Noodles, en Yeoju, con un legado de 40 años. Deléitese con el ardiente Bibim Makguksu cubierto de condimentos picantes, y realce los sabores con una versátil mezcla de salsa de pasta de gambas, condimentos y mostaza, eliminando cualquier regusto a cerdo.

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• Dirección : 26 Cheonseori-gil, Daesin-myeon, Yeoju, Gyeonggi-do
• teléfono : 031-882-8300
• horario de funcionamiento : 10:30 - 20:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Fideos Kalguksu y Yeolmu hechos a mano con sabor a campo (시골의맛 손칼국수 & 열무국수)

Situado cerca de la playa Haeundae de Busan, Countryside Flavor ofrece refrescantes y limpios fideos Yeolmu. Los exclusivos fideos Yeolmu vienen con caldo de rábano kimchi por separado, lo que permite una experiencia DIY en la que se mezclan para una divertida aventura culinaria.

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• Dirección : 132 Ilgwang-ro, Ilgwang-myeon, Gijang-gun, Busan
• teléfono : 051-723-5689
• horario de funcionamiento : 11:00 - 19:30
• pausa : 15:00 - 16:00
• vacaciones : Martes

Restaurante rico en proteínas (고단백식당)

Sólo abierto de abril a septiembre, el restaurante High-Protein se especializa en Konguksu durante la temporada estival. Con dos tipos de fideos elaborados con soja amarilla y negra, su Konguksu es alabado por su caldo cremoso y sabroso sin el típico regusto a soja.

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• Dirección : 62 Daejong-ro 517beon-gil, Jung-gu, Daejeon
• teléfono : 042-257-3681
• horario de funcionamiento : 11:00 - 18:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Sopa de pollo dorada (금성삼계탕)

Escondido en el distrito Este de Daejeon, Golden Chicken Soup es el lugar donde se puede encontrar consuelo en el sustancioso samgyetang, hecho con tiernas gallinas de caza de Cornualles que infunden su esencia en el caldo que calienta el alma. Único por su arroz glutinoso que sobresale hacia fuera, enriqueciendo la sopa con una textura pegajosa.

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• Dirección : 44 Seonhwa-ro 196beon-gil, Dong-gu, Daejeon
• teléfono : 042-254-3422
• horario de funcionamiento : 10:30 - 21:30
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Ático Dos (다락투)

Situado cerca del distrito universitario de Hongdae, en Seúl, Attic Two ofrece una experiencia gastronómica económica con una generosa ración de Dakgomtang y Yuksuban. Con 48 años de tradición, este restaurante de Dakgomtang sirve un caldo limpio y abundante, sin grasa, que complementa los tiernos trozos de pollo.

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• Dirección : 4-3 Wausan-ro 21-gil, Mapo-gu, Seúl
• teléfono : 02-336-2918
• horario de funcionamiento : 09:00 - 21:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Restaurante Pollo Kalguksu (닭칼원조집)

Enclavado en Jungnim-dong, Seúl, el restaurante Chicken Kalguksu es un paraíso para los platos sustanciosos de pollo, desde pollo entero hasta rellenos de mandu, kalguksu y gachas. Disfrute de un rico caldo en el que el pollo se cuece a fuego lento y se baña en una salsa de vinagre, salsa de soja y mostaza para darle un toque de sabor.

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• Dirección : 1F, 435 Cheongpa-ro, Jung-gu, Seúl
• teléfono : 02-392-1134
• horario de funcionamiento : 11:00 - 22:00
• pausa : 15:00 - 17:00
• Vacaciones : Domingo

Yeongil Bunshik (영일분식)

Deléitese con Kalbibim Guksu, un plato de fideos estilo bibim hecho con Kalguksu en Yeongil Bunshik, en la zona de Moonnae de Seúl. Los fideos, gruesos y bastos, absorben bien el condimento y se combinan con pepino, kimchi picado y lechuga cubierta generosamente con semillas de sésamo para una comida deliciosa y saciante.

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• Dirección : 34-1 Dorim-ro 141ga-gil, Yeongdeungpo-gu, Seúl
• teléfono : 02-2636-9817
• horario de funcionamiento : 10:00 - 20:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

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