Titillating Taste Buds: Guía esencial de los mejores bocados de Jeju y Busan

Preparen sus paladares, ya que están a punto de embarcarse en una aventura, descubriendo los sabrosos secretos de la cocina coreana a través de un viaje gastronómico a Jeju y Busan.

U-Jin Haejangguk (우진해장국)

Visitar Jeju y no probar la famosa sopa de helecho de U-Jin Haejangguk es motivo de arrepentimiento. El helecho, suave y tierno, se sirve en la sopa, creando una limpia experiencia umami que es tan reconfortante como sabrosa. Repleta de una profundidad y un sabor extraordinarios, esta sopa es un alimento básico icónico para empezar bien la mañana en Jeju.

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• Dirección: 11, Seosa Rd, Jeju City, Jeju Special Self-Governing Province, Corea del Sur.
• teléfono : 064-757-3393
• horario de funcionamiento : 06:00 - 22:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Restaurante Miyoung's (미영이네식당)

Aventúrese en el restaurante Miyoung's por su increíble sashimi de caballa. Una vez en Jeju, es prácticamente una regla alimentaria saborear su sashimi de caballa preparado con una salsa de verduras ácida que reduce cualquier grasa indeseable. La sopa de caballa que se sirve es la guinda del pastel, un sabroso acompañamiento para una comida ya de por sí deliciosa.

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• Dirección: 42, Hamohangport Rd, Daejeong-eup, Seogwipo, Provincia Autónoma Especial de Jeju, Corea del Sur.
• teléfono : 064-792-0077
• horario de funcionamiento : 11:30 - 22:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : Miércoles

Marca del Oso (곰막)

Bear's Mark ofrece una gran variedad de platos de marisco, desde sashimi de caballa hasta gachas de abulón y sopa de fideos de pescado crudo. Con la libertad de pedir una amplia gama de platos, no estás obligado a conformarte con una sola cocina. Su sopa de fideos de pescado crudo es famosa por servirse en un estilo similar al de los fideos fríos y masticables cubiertos de sashimi, mientras que sus sorprendentemente sabrosas gachas de abalón resultan ser un delicioso caballo negro del menú.

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• Dirección: 64, Gujwa Coastal Road, Jeju City, Jeju Special Self-Governing Province, Corea del Sur.
• teléfono : 064-727-5111
• horario de funcionamiento : 09:30 - 21:00
• tiempo de pausa : No hay información
• días festivos : Primer y tercer martes del mes

Ninguno

Eun-Galchi-Gimbap (은갈치김밥)

Eun-Galchi-Gimbap es donde podrá deleitarse con el exquisito gimbap relleno de marisco de la isla de Jeju (rollos de arroz con algas). Los mejores son el Hanchi gimbap y el Eungalchi gimbap. La combinación de crujiente cola de cabello de plata frita y sabrosa ensalada Hanchi hacen de su gimbap un manjar sano y delicioso, rezumante de riqueza y lleno de sabores únicos.

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• dirección : No hay información
• teléfono : No hay información
• tiempo de funcionamiento : No hay información
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Sook-Sung-Do (숙성도)

Sook-Sung-Do es sinónimo de cerdo negro de Jeju de primera calidad. Los platos estrella de este establecimiento, el costillar de cerdo negro, el solomillo con hueso y las costillas de cerdo cortadas en mariposa, son imprescindibles. Gracias a su cuidadoso envejecimiento, la carne adquiere un sabor y una profundidad extraordinarios. En Sook-Sung-Do, la experiencia culinaria va más allá de la carne de alta calidad. Complemente su comida con guarniciones únicas, como pescado hervido salado, encurtidos de helecho, salsa de pescado y meljeot, para disfrutar de una experiencia culinaria llena de sabor.

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재슐랭 가이드 | 김재원 | 서울 맛집 | 맛집 전문 크리에이터(@food_writer_jw)님의 공유 게시물

• Dirección: 201 Gwang-an Beach Rd, Suyeong-gu, Busan, Corea del Sur.
• teléfono : 051-754-3392
• tiempo de funcionamiento : No hay información
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Como todas las aventuras del paladar llegan a un final inevitable, no se preocupe: ¡le esperan más exploraciones llenas de sabor! A este delicioso viaje, dile "갬성있게 다음에 보자", que significa "Nos vemos con estilo la próxima vez". ¡Recuerda suscribirte para que tus papilas gustativas sigan viajando!