¿Está planeando un viaje a Gongju, Jeollanam-do? Hay un postre que debe probar cuando esté en Gongju. Se basa en "castañas".
Gongju no sólo es famosa por su patrimonio cultural, sino que también reúne las condiciones ideales para cultivar castañas dulces y con sabor a nuez, lo que la convierte en una ciudad muy conocida por sus castañas. Por ello, hay muchos alimentos a base de castañas.
Hace poco visité "Bakery Bam-maeul", una cafetería que vende postres desarrollados y elaborados por un maestro pastelero de Corea del Sur. Este lugar es muy famoso por sus tartas de castañas y ha aparecido varias veces en los medios de comunicación.
🌰 Panadería Gongju Bam-maeul (베이커리 밤마을)
Adecuado para una ciudad de patrimonio cultural, el exterior que incorpora elementos arquitectónicos tradicionales coreanos es impresionante, ¿verdad? La cafetería "Bakery Bam-maeul" ofrece un ambiente especial con una mezcla de diseños tradicionales y modernos.
ay asientos tanto en la primera como en la segunda planta, y desde la segunda se puede disfrutar de los postres mientras se contempla la vista de Gongsanseong a través de grandes ventanales.
Tienen una variedad de menús preparados que incluyen pan, yanggaeng (una gelatina dulce) y bebidas.
Estos son algunos de los menús que presentaré
Pastel de castañas (2.500 KRW)
La tarta de castañas es uno de los postres más populares de Gongju. El exterior es crujiente y el interior blando, con una masa que contiene una castaña entera dulce y con sabor a nuez. Es mejor cuando se come recién horneado en la tienda. Personalmente, disfruté mucho con el pastel de castañas e incluso compré un paquete de 10 para llevarme a casa. También los empaquetan muy bien en cajas de 10 o 30 unidades, ¡ideales para regalar!
Pandoro castaño (6.800 KRW)
Similar a una tarta de castañas, pero con un relleno de castañas más rico, el pandoro ofrece un exterior crujiente y un interior húmedo, proporcionando una gran variedad de texturas. Sobre todo, el pandoro combina bien con diferentes tés, lo que lo convierte en un manjar perfecto para la hora del té.
Eclair de castaña (3.800 KRW)
Un eclair es un postre conocido en Francia, hecho de una masa crujiente alargada y ovalada rellena de crema. En Gongju lo rellenan con crema de castañas frescas, que combina el sabor a nuez y el dulzor de las castañas. El exterior es crujiente y el interior húmedo y cremoso. Si le gustan los postres dulces, no se lo pierda.
✦ Tarta de crema de queso y castañas (3.000 KRW)
Este postre es una armonía de queso y castañas dulces. La base de tarta es salada, cubierta con una suave crema de castañas que se deshace en la boca.
✦ Bam-maeul Latte (caliente 3.500 KRW / helado 4.000 KRW)
El Bam-maeul latte se elabora con castañas de Gongju recién molidas, que ofrecen un sabor rico, a nuez y cremoso. Esta bebida complementa bien varios postres y es una oferta única que no se encuentra en muchos lugares.
✦ Castaño Yanggaeng (2.500 KRW)
El yanggaeng de castañas de la panadería Bam-maeul es otro producto popular. Elaborado principalmente con castañas de Gongju, ofrece un sabor pleno a castañas dulces y con sabor a nuez. No es demasiado dulce, lo que lo convierte en un postre ligero. El envase es muy bonito, lo que lo convierte en un buen regalo.
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Las castañas de Corea son conocidas por su alto contenido en azúcar y su sabor a nuez. Si visita Gongju, es muy recomendable probarlas. Después de disfrutar de la comida y los postres de castañas, dé un paseo por Gongsanseong, que está justo enfrente del café. La vista del río Geum desde Gongsanseong es realmente impresionante. Por la noche, se puede disfrutar de la vista nocturna de Gongju en todo su esplendor 😉🥰.
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