El chef Kim Tae-sung, que causó una gran impresión como "Genio oculto" en "Black and White Chef". Con una sólida formación en "Toc Toc", galardonado con una estrella Michelin, y "Atoboy", de Nueva York, es un chef con unas habilidades impresionantes. En la primera ronda, su Aglio Olio recibió grandes elogios de los jueces, pero desafortunadamente, fue eliminado tras un cara a cara con el chef Oh Se-deuk en la segunda ronda.
Ahora, dirige "Pono Buono" en Gangnam, Seúl, donde exhibe su estilo culinario único. Fiel a su eslogan, "Comfy, Vibey, Bevi", Pono Buono es famoso por su ambiente cálido y vibrante. Si busca un lugar que ofrezca buena comida y buen ambiente, no deje de visitar Pono Buono, del chef Kim Tae-sung.
🍽️ Pono Buono
- Dirección: 2F, 8-7 Dosan-daero 45-gil, Gangnam-gu, Seúl
- Horario: L-S 18:00~24:00 (Cerrado todos los lunes)
- Contacto: +82-507-1361-4501
- Reservas: Aplicación Catch Table
- Instagram: @pono_buono
Situado en Gangnam, "Pono Buono" es un acogedor restaurante italiano con el toque personal del chef Kim Tae-sung. El interior de ladrillo visto y la cocina abierta crean un ambiente que recuerda a un pequeño restaurante italiano. Durante el día, la luz natural llena el espacio de una calidez brillante, mientras que por la noche, la suave iluminación realza el acogedor ambiente. Está a unos 10 minutos a pie de la salida 5 de la estación Apgujeong Rodeo. Hay que dirigirse hacia Dosan Park y girar en Dosan-daero 45-gil, donde se ve el cartel de Pono Buono en la 2ª planta. También hay servicio de aparcacoches, lo que hará su visita aún más cómoda.
Menú recomendado
1. Pan Pono
Recién horneado en el horno de piedra, el Pono Bread tiene un exterior crujiente y un interior deliciosamente masticable. La versión básica está repleta de queso, mientras que la versión especial tiene un toque añadido de trufa para un sabor más profundo. Acompáñelo con jamón serrano y queso Tête de Moine para una combinación perfecta. Es un plato ideal para disfrutar con una copa de vino.
2. Almejas y 'Nduja
Este plato combina almejas frescas con nduja picante, ofreciendo un delicioso equilibrio de sabores salados y picantes. El umami de las almejas y la riqueza de la 'nduja lo hacen maravillosamente apetitoso. Sumerja un poco de pan en la salsa para disfrutar de una experiencia aún mejor; también es una buena elección para maridar con vino.
3. Pasta escondida (Aglio Olio)
Este Aglio Olio, plato estrella del chef Kim Tae-sung, es sencillo pero profundo. La pasta está al dente con un sutil aroma a ajo, y el queso añade una capa de riqueza. Con su sabor equilibrado, es una elección fácil que cualquiera puede disfrutar. Una probada y es inolvidable.
4. Tartar de ternera
El tartar de buey, carne fresca finamente picada y condimentada, es tierno y sabroso. La yema de huevo le añade un toque cremoso y resulta especialmente sabroso con el pan que se le sirve. Marida a la perfección con el vino y es un plato imprescindible para los amantes del tartar.
5. Linguini de almejas
Este plato de linguini combina almejas con una pasta al dente y una salsa refrescante. El toque de limón le da brillo y las nueces le añaden un agradable toque crujiente. Es perfecto para una comida ligera. Si le gusta el marisco y la pasta, ¡no se lo pierda!
Disfrute de un momento especial en "Pono Buono", donde podrá saborear deliciosos platos en un ambiente acogedor. Los platos cuidadosamente elaborados por el chef Kim Tae-sung y el ambiente de inspiración italiana hacen que cada comida sea muy especial. Ya sea con amigos, familia o un ser querido, seguro que aquí creará recuerdos imborrables. Si buscas un lugar acogedor para disfrutar de buena comida, 'Pono Buono' es el lugar ideal. Nos vemos la próxima vez en otro gran lugar! 😀😆🎶
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