Durante la misión semifinal de Culinary Class Wars, el chef Choi Hyun-seok hizo reír a todo el mundo al confesar que se le había olvidado añadir ajo a su pasta Vongole con ajo. Por desgracia, no superó la misión, pero consiguió impresionar a los jueces con su plato, demostrando sus habilidades una vez más, ¡incluso sin ajo!
El chef Choi se ha labrado una sólida carrera con su estilo de cocina divertido y experimental. Actualmente dirige dos restaurantes: Choi. Dot en Gangnam y Joongang Gamsooggi en Seongsu. Hoy os presento el lugar de moda en Seongsu, ¡Joongang Gamsooggi! ✨
⚙️ Joongang Gamsoogg ⚙️
- Dirección: 1ª planta, 7-1 Seongsuil-ro 6-gil, Seongdong-gu, Seúl
- Estaciones de metro más cercanas: Estación de Seongsu (salida 4), Estación de Ttukseom (salida 5)
- Horario comercial: De lunes a domingo, de 12:00 a 20:30 (pausa: de 15:00 a 17:30)
- Reserva: Aplicación Mesa de Captura Click
- Aparcamiento: No hay aparcamiento disponible
- Póngase en contacto con: 02-466-9628
- Instagram Haga clic en
Situado en el moderno barrio de Seongsu, Joongang Gamsooggi es un restaurante chino de fusión dirigido por el chef Choi Hyun-seok, que recientemente apareció en el programa de variedades de Netflix "Culinary Class Wars". Es el lugar perfecto para quien quiera probar algo único, ya que es conocido por su creativa mezcla de sabores chinos e italianos.
El chef Choi, conocido por su estilo culinario innovador y experimental, trabaja junto a sus discípulos, con los que lleva colaborando más de diez años. Juntos, dan vida a un emocionante menú que se puede disfrutar mientras se observa a los chefs en acción en la cocina abierta: todo forma parte de la experiencia en Joongang Gamsooggi.
Principales recomendaciones de menú que tiene que probar:
1. Guobaorou balsámico
No se trata del típico cerdo agridulce, sino de una fusión creativa con vinagre balsámico, fresas y aceitunas. Imagínese el aroma ácido del vinagre balsámico con el Guobaorou crujiente por fuera y masticable por dentro. Es una mezcla que no te esperarías, pero créeme, tiene un sabor celestial.
2. Tofu de Bolonia
Este plato combina un tofu suave y sedoso con una rica salsa boloñesa que le da un toque oriental y occidental. Es similar al Mapo Tofu, pero cambia las notas picantes por un sabor a tomate suave y ligeramente picante. Acompáñalo con su risotto cremoso para darle un toque extra: la boloñesa y el risotto cremoso combinan a la perfección.
3. uropa Dongpo Pork
Piense en la tradicional carne de cerdo Dongpo con un toque especial: tierna carne de cerdo sobre un cremoso puré de patatas y rúcula al balsámico. Es sabroso, dulce y tiene el punto justo de sal. Este plato marida a la perfección con el vino, lo que lo convierte en una opción popular para quienes desean disfrutar de una copa o dos.
Joongang Gamsooggi no sólo ofrece buena comida, sino también un ambiente impresionante y elegante, perfecto para una noche memorable. El espacioso interior, la variedad de opciones para sentarse y la mesa del bar, donde se puede ver a los chefs en acción, lo convierten en un éxito total. Además, está situado en Seongsu, uno de los barrios más de moda de Corea, con muchas cosas que hacer antes o después de comer.
Si le apetece vivir una experiencia gastronómica inolvidable con platos de fusión creativa y quiere crear recuerdos increíbles con sus amigos o con esa persona especial, diríjase a Joongang Gamsooggi. Disfruta de los sabores únicos elaborados por el chef Choi Hyun-seok, ¡y pásalo en grande! 🎉✨
Spanish 
English 
Korean 
Japanese 
Chinese