Bienvenido a mi última aventura culinaria, en la que me adentro en el corazón de la vibrante escena gastronómica de Il-San, descubriendo joyas ocultas que prometen una experiencia gastronómica inolvidable. Desde platos tradicionales coreanos hasta innovadores platos de fusión, me he embarcado en un viaje de degustación para ofrecerle lo mejor de Il-San. Acompáñeme a explorar cinco restaurantes únicos, cada uno con su propia historia, desde una legendaria casa de fideos a una acogedora cafetería, un delicioso restaurante italiano, un auténtico brunch británico y un apreciado favorito local conocido por su picante pollo galbi. Sumerjámonos en los sabores, aromas e historias que se esconden tras estos entrañables establecimientos.
Jinjer y Trickle (진저앤트리클)
Comience su viaje con Jinjer y Trickle, un refugio para los que anhelan una auténtica experiencia gastronómica británica en el corazón de Corea. Este lugar se enorgullece de sus platos artesanales, desde salchichas a tartas, todos ellos elaborados sin aditivos artificiales. No hay que perderse el desayuno inglés completo, que ofrece un buen comienzo del día con salchichas caseras, tocino y mucho más. Su compromiso con la calidad y la autenticidad lo convierten en uno de los favoritos de propios y extraños.
- Dirección: 41-17, Ilsan-ro 441beon-gil, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 0507-1322-7514
- Horas, descanso, vacaciones: Lun-Vie: 11:00-15:00, Sab-Dun: 10:00-15:00, Cerrado los martes y miércoles.
Il-San Kalguksu (일산칼국수)
A continuación, visite Il-San Kalguksu, donde el arte de hacer fideos alcanza nuevas cotas. Famoso por su kalguksu de pollo, este lugar sirve tazones de fideos calientes y reconfortantes en un caldo rico y sabroso. La combinación de almejas y pollo crea un sabor único que hace que los comensales vuelvan. No es sólo comida; es una experiencia de la mejor comida coreana tradicional.
- Dirección: 467, Gyeongui-ro, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 031-903-2208
- Horas, descanso, vacaciones: Lun-Vie: 10:00-20:30, Sab-Dun: 10:00-20:00, Sin información
Café Mirukku (미루꾸커피)
Para los aficionados al café, Mirukku Coffee es una visita obligada. Conocido por sus característicos flat series, como el flat white y el flat mocha, este café también ofrece deliciosos postres, como la tarta de queso vasca. El flat vanilla, con su mezcla perfecta de helado y espresso, es especialmente recomendable. Es un lugar donde la artesanía del café y la pasión por los ingredientes de calidad se unen para crear
- Dirección: 25-1, Ilsan-ro 316beon-gil, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 010-4963-6378
- Horas, descanso, vacaciones: 10:00-22:00, Sin información sobre pausas o festivos
Restaurante Goyang (더고양식당)
Embárquese en un viaje gastronómico a Italia en el restaurante Goyang, donde le esperan la tradicional pizza Napoli y creativos platos italianos. Desde la pizza Salsiccia e Burrata hasta el cremoso risotto de pistacho, cada plato es un testimonio de la dedicación del chef a la autenticidad y la calidad. Es el lugar perfecto para una cita romántica o una reunión informal, ya que ofrece un trozo de Italia en el corazón de Corea.
- Dirección: 63-35, Ilsan-ro 380beon-gil, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 031-932-3631
- Horas, descanso, vacaciones: No hay información disponible
Gyedan Ramen (계단라멘)
A continuación, subimos la escalera culinaria hasta Gyedan Ramen, una piedra angular en Il-San para degustar auténtico ramen japonés. El restaurante se enorgullece de su caldo de 14 horas, una meticulosa fusión de huesos de cerdo y pollo, que culmina en un plato característico, rico pero adaptado al paladar coreano. Además, los comensales pueden personalizar su experiencia con el ramen ajustando la intensidad del caldo y la firmeza de los fideos. El Motsumen, con su crujiente tripa añadida, introduce un delicioso contraste de texturas, mientras que el Ramen Gyedan estándar ofrece un sabor más limpio, quizá para los que prefieren la sutileza a la intensidad.
- Dirección: 10, Yulcheon-ro 7beon-gil, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 070-8865-1510
- Horario: 11:00 - 21:00, Pausa: 15:00 - 17:30, No hay información de vacaciones
Chuncheon Myeongdong 1st Street Dakgalbi (춘천명동1번지닭갈비)
Enclavado en las bulliciosas calles de Il-San, este famoso local es uno de los favoritos desde 2002. Está especializado en dakgalbi, un pollo salteado picante que se marina en una salsa única y se cocina expertamente con zumo de col en vez de aceite, lo que da como resultado un plato más ligero y sabroso. Además, el udon estilo Chuncheon del restaurante, conocido por su ausencia de la pegajosidad habitual, absorbe el condimento, proporcionando un complemento perfecto al pollo picante. Es un ritual culinario terminar la comida con una ración de arroz frito, mezclado en la misma plancha donde se cocinó el dakgalbi, para no desperdiciar ni una gota de sabor.
- Dirección: 24-2, Daesan-ro 11beon-gil, Ilsan-dong-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- Teléfono: 031-912-9989
- Horario de funcionamiento: 10:00 - 22:00, Pausa y días festivos: No hay información disponible
Explorar el variado paisaje culinario de Ilsan promete un viaje inolvidable para todos los aficionados a la gastronomía. Desde los ricos y reconfortantes caldos de los platos tradicionales coreanos hasta los intrincados sabores de la auténtica cocina italiana, la calidez del brunch británico y el exquisito arte del café artesano, cada parada ofrece un sabor único de artesanía culinaria. Tanto si es de aquí como si viaja, estos restaurantes de Ilsan deleitarán su paladar y enriquecerán su experiencia gastronómica. ¡Buen provecho!
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