La chef Ji-Young Park, conocida como "Kitchen Gangster", apareció en la serie de Netflix Chef en blanco y negrollegando al top 20 y demostrando su impresionante talento.
La chef Park perfeccionó sus habilidades en el restaurante de 2 estrellas Michelin Marea en Nueva York y adquirió experiencia en España antes de abrir su restaurante, Nau Namyoungen Seúl. Como resultado, su aparición en Chef en blanco y negro llamó la atención sobre Nau Namyounglo que provocó un aumento de las reservas.
Nau Namyoung es un acogedor bistró y vinoteca donde podrá disfrutar de platos, vino, pan y postres en un solo lugar. Si lo que busca son los platos únicos y creativos del chef Park, que entusiasman a los amantes de la cocina, este lugar es de visita obligada.
Nau Namyoung
✔️ Dirección2ª planta, 23 Wonhyo-ro 89-gil, Yongsan-gu, Seúl
✔️ Horas:
- Lun, Mar, Mie, Dom: 11:30 - 22:00 (Pausa: 14:30 - 17:00)
- Vie: 17:00 - 22:00
- Sáb: 11:30 h - 22:00 h
- Cerrado los jueves
✔️ Instagram: @nawoo_more.better
El restaurante está a 8 minutos a pie de la estación de Namyeong (línea 1) y a unos 11 minutos de la estación de la Universidad Femenina de Sookmyung (línea 4). Si viene en coche, aparque en el aparcamiento del parque comunitario del pueblo de Cheongpa 1 o en el del parque Yongsan Wonhyo Lumi. No obstante, hay que tener en cuenta que el aparcamiento es de pago.
🍽️ Principales selecciones
🍋 Pasta al limón
La pasta al limón y queso es uno de los platos estrella de la casa. Nau Namyoung. Imagínese esto: linguini con zumo de limón fresco, mantequilla fermentada Isigny, Parmigiano Reggiano y queso Pecorino. Es refrescante y rico a la vez. Además, el chef exprime el limón en la mesa y lo mezcla con el queso y la salsa para obtener una mezcla perfecta de sabor y notas saladas. Aunque el limón y la pasta parezcan una combinación inusual, ¡no hay que dejar de probarla!
🥔 Ñoquis de trufa
Otro plato destacado son los ñoquis de trufa. Está hecho con ñoquis de patata blanda, setas, trufa, patatas fritas crujientes, Parmigiano Reggiano y queso Pecorino. ¿El resultado? El rico aroma de la trufa combina a la perfección con los tiernos ñoquis y las crujientes patatas fritas, añadiendo textura y profundidad. Además, este plato combina muy bien con risotto. Sin embargo, si prefiere platos menos condimentados, tenga en cuenta que puede saber ligeramente salado, pero en general, es muy satisfactorio.
🍗 Medio pollo al limón y mantequilla
Para los amantes del pollo, el Medio Pollo al Limón y la Mantequilla es un plato imprescindible. Este plato presenta medio pollo asado cocinado con limón y mantequilla, lo que da como resultado un plato jugoso y sabroso. La piel crujiente tiene un toque de limón que realza la riqueza de la mantequilla. Además, este plato marida excepcionalmente bien con vinos como el Chardonnay, el Sauvignon Blanc o un rosado fresco.
🥩 Bistec
El bistec de falda no está en el menú habitual, sino que a menudo se ofrece como "Especial del día", dependiendo de la disponibilidad de ingredientes. Si está interesado, es mejor que llame con antelación o lo compruebe durante la reserva. Con su tierna textura y jugoso sabor, merece la pena probar este filete si tiene la oportunidad.
🐙 Pulpo estofado
El pulpo estofado es otro de los platos estrella de Nau Namyoung¡! Este plato lleva pulpo fresco cocinado a fuego lento para que quede tierno y se sirve con un toque picante. Para realzar el sabor, añada un chorrito de limón. También se sirve con patatas pequeñas, pepinos y avellanas, que añaden variedad a cada bocado. Si le gusta el pulpo a la española, este plato le encantará.
¿Qué plato tiene más ganas de probar en la Nau Namyoung? A mí, el pulpo estofado me trae recuerdos del pulpo que comí en España, así que estoy especialmente ansioso por probarlo. En general, recomiendo visitar Nau Namyoung para explorar sus platos únicos y elaborados por expertos. Y no olvides seguir atento a más recomendaciones de restaurantes donde disfrutar de platos especiales y maridajes perfectos 😀 😀.
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