Descubra los exquisitos sabores de la cocina de Hamheung con sus exclusivos y tentadores fideos fríos. Desde los clásicos tradicionales hasta los más innovadores, estas joyas ocultas harán las delicias de su paladar.
Ojangdong Heungnamjib (오장동흥남집)
Situado en Jung-gu, Seúl, Ojangdong Heungnamjib lleva sirviendo auténticos fideos fríos al estilo Hamheung desde 1953. Se puede elegir entre opciones como pescado crudo o aderezos de carne. Su secreto está en el caldo de hueso cocido a fuego lento durante 24 horas, que eleva los sabores a la perfección.
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- Dirección : 114 Mareunnae-ro, Jung-gu, Seúl
- teléfono : 02-2266-0735
- horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado el 2º y 4º miércoles
Hamheung Naengmyeonok (함흥냉면옥)
Situado en Sokcho, el Naengmyeonok de Hamheung le da una vuelta de tuerca con abadejo sazonado sobre los fideos fríos, lo que realza su textura y sabor. El equilibrio entre el condimento y los ingredientes frescos crea un plato armonioso. No deje de probarlo con un toque de vinagre o mostaza para darle más sabor.
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- Dirección : 299 Cheongchoho Ban-ro, Sokcho, Gangwon-do
- teléfono : 033-633-2256
- horario de funcionamiento : 10:30 - 20:30
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Ojangdong Heungnamjib (오장동흥남집)
Cuando se piensa en fideos de Hamheung, Ojangdong es el nombre que primero viene a la mente. Este lugar, fundado en 1953, ofrece una gran variedad de opciones, como pescado crudo, carne o una combinación. Su consejo especial incluye una mezcla única de condimentos con azúcar, vinagre, mostaza y aceite de sésamo para realzar los sabores.
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- Dirección : 114 Mareunnae-ro, Jung-gu, Seúl
- teléfono : 02-2266-0735
- horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado el 2º y 4º miércoles
Wonjo Hamheung Naengmyeon (원조함흥냉면)
Fundado en 1953 en Jongno, Wonjo Hamheung Naengmyeon (Casa Vieja) es un lugar al que acudir para degustar deliciosos fideos fríos al estilo Hamheung. Recomiendan los fideos fríos de pescado crudo, con guarnición de pepino, pera coreana, huevo y ensalada hongeo (raya). También ofrecen albóndigas al vapor al estilo de Pyongyang.
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- Dirección : 16 Changgyeonggung-ro 13-gil, Jongno-gu, Seúl
- teléfono : 02-2267-8497
- horario de funcionamiento : 10:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado los domingos
Banryongsan (반룡산)
Presentamos Banryongsan, especialista en cocina de Hamheung en Seúl. Aparece en populares programas de televisión y sirve especialidades como garit gukbap y fideos fríos al estilo Hamheung. Su caldo, elaborado hirviendo carne de vacuno durante horas, aporta riqueza a platos como sus famosos fideos fríos de pescado crudo.
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- Dirección : 1F, 26 Teheran-ro 78-gil, Gangnam-gu, Seúl
- teléfono : 02-3446-8966
- Horario : Lun-Vie: 11:00 - 22:00, Sab-Dun: 11:00 - 21:30
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Halmae Hamheung Naengmyeon (할매함흥냉면)
Situado cerca del puerto de Jangseungpo, en la isla de Geoje, Halmae Hamheung Naengmyeon es un conocido establecimiento que aparece en las guías locales. Con la receta de fideos fríos más antigua de la isla, su salsa sazonadora casera hecha con ingredientes naturales le da un sabor puro y delicioso.
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- Dirección : 2-1 Sinbu-ro 1-gil, Geoje-si, Gyeongsangnam-do
- teléfono : 055-681-2226
- horario de funcionamiento : 11:00 - 20:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Ojangdong Heungnamjib (오장동흥남집)
Famoso por sus fideos Hamheung, Ojangdong es un veterano en la materia, con un legado de cuatro generaciones desde 1953. Se puede elegir entre pescado crudo, carne o ambos ingredientes. ¿Su secreto para el mejor sabor? Mezclar el huevo con azúcar, vinagre, mostaza y aceite de sésamo para una experiencia deliciosa.
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- Dirección : 114 Mareunnae-ro, Jung-gu, Seúl
- teléfono : 02-2266-0735
- horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado el 2º y 4º miércoles
Ijo Myeonok (이조면옥)
El siguiente en la lista es Ijo Myeonok, en Sokcho. Conocidos por sus fideos fríos de abadejo, también ofrecen lonchas de cerdo cocido para complementar la comida. Mezcle el caldo con los fideos a mitad de camino para una experiencia de sabor única y mejorada. Sumérjase en el mundo de los fideos fríos de Hamheung este verano y saboree sus delicias.
- Dirección : 4 Donghae-daero 3930beon-gil, Sokcho, Gangwon-do
- teléfono : 033-632-3181
- horario de funcionamiento : 10:30 - 20:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
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