Hola, hoy me gustaría presentarles Tian Mimi Gangnam, un restaurante de la chef Jung Ji-sun, que ganó mucha atención en "Black and White Chef" de Netflix. A la chef Jung Ji-sun se la conoce como la "Reina del Dim Sum" por sus excepcionales habilidades. Su aparición en "Black and White Chef" le valió un gran reconocimiento por sus extraordinarias habilidades culinarias e ideas creativas.
Jung Ji-sun es conocida por presentar sabores tradicionales chinos con un toque moderno y sofisticado. Su filosofía culinaria se centra en equilibrar autenticidad y creatividad, reinterpretando dim sum y una variedad de platos chinos para ofrecer una experiencia nueva y memorable.
📍 Información sobre la sucursal de Tian Mimi Gangnam
- Dirección : 143 Saimdang-ro, 104-1, 104-2, 104-3, Seocho-gu, Seúl
- Horario comercial : 11:00 - 22:00 (Pausa: 15:00 - 17:00)
- Contacto para reservas : 010-8874-1040
- Instagram : @tianmimi_gangnam
📝 Consejos para la reserva
Aunque se puede visitar Tian Mimi sin reserva, es muy recomendable reservar con antelación, ya que puede haber cola de espera. Desde que el restaurante se hizo aún más popular tras aparecer en "Black and White Chef", los tiempos de espera pueden ser largos, así que es mejor reservar con antelación.
Tian Mimi ofrece cuatro tipos de dim sum (dim sum de gambas con huevas de pez volador, dim sum de gambas con cebolleta, shumai de albahaca y shumai de trufa), albóndigas de berenjena en salsa de pescado y sopa de fideos con tomate. Cada plato muestra el toque culinario único del chef Jung Ji-sun.
🥟 Cuatro tipos de Dim Sum
Si le gusta el dim sum, no se lo pierda. Los cuatro tipos de dim sum son Flying Fish Roe Shrimp Dim Sum, Chive Shrimp Dim Sum, Basil Shumai y Truffle Shumai, cada uno con un sabor y una textura diferentes. El Shumai de trufa, en particular, tiene un fuerte aroma, por lo que se recomienda comerlo en último lugar. El chef incluso da consejos sobre cómo disfrutar mejor de cada dim sum, lo que nos permite apreciar plenamente sus sabores.
🍆 Albóndigas de berenjena en salsa con sabor a pescado
La albóndiga de berenjena en salsa de pescado es un plato con crujientes rodajas de berenjena cubiertas de jugosas albóndigas, todo ello bañado en una salsa agridulce. La combinación de la crujiente berenjena y la tierna albóndiga era tan buena que me sorprendía a cada bocado. Incluso a los que no suelen gustarles las berenjenas acaban amando este plato. Es uno de los platos más populares de Tian Mimi.
🍅 Sopa de fideos con tomate
La sopa de fideos con tomate tiene un caldo de tomate rico y ácido. Este plato se distingue porque utiliza tomates italianos interpretados al estilo chino. Tiene un toque brillante y ligeramente picante que la hace perfecta para una comida reconfortante, especialmente como cura para la resaca. El sabor único del caldo te deja con ganas de más, lo que lo convierte en un plato increíblemente encantador.
Otros platos recomendados
Además de los platos estrella, Tian Mimi ofrece otras deliciosas opciones. El cuenco de arroz con cerdo Hongshao presenta tierna carne de cerdo estofada con una salsa dulce y salada que gusta a todos. El plato de gambas al vapor con ajo destaca la maravillosa combinación de gambas y ajo, repleta de sabor. Además, el Mala Dim Sum es perfecto para quienes disfrutan del sabor picante y adormecedor del mala.
La sucursal de Tian Mimi Gangnam del chef Jung Ji-sun ofrece una deliciosa mezcla de autenticidad y creatividad, desde dim sum hasta diversos platos chinos.
Es un gran lugar para visitar en un día especial con los seres queridos.😋😀🥰
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