El chef Kim Do-yoon dejó una gran huella en el programa de Netflix Chef en blanco y negro con su estilo único y su visión creativa de la cocina coreana. Conocido cariñosamente como "Mashimaro" por su ambiente intenso y concentrado, se ganó totalmente a sus fans con su compromiso con el sabor y la autenticidad. Ahora, con su restaurante MyeonSeoul en Seúl, el chef Kim aporta su toque característico a un lugar acogedor lleno de platos innovadores y saludables que han enganchado a los amantes de la cocina.
MyeonSeoul
- Dirección: 805 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seúl
- Horario: De martes a sábado, de 11:00 a 20:30 (domingos cerrado)
- Contacto: +82 507-1449-8878
- Reservas: Tabla de capturas
- Instagram: @myeonseoul
🍽️ Menú recomendado
✔️ Fideos Saengdeulgireum
Hay que probar los fideos Saengdeulgireum de MyeonSeoul. Estos fideos, hechos a mano con trigo integral y rociados con aceite de sésamo y setas shiitake, tienen un toque umami que sorprende a cada bocado. Son sencillos pero muy adictivos, perfectos para los amantes de los sabores limpios y sabrosos.
✔️ Fideos Gosari
Si le gustan los helechos (¡o simplemente siente curiosidad!), los fideos Gosari son lo que necesita. Ligeramente sazonados con doenjang, este plato de fideos aporta una sensación suave y terrosa con el toque perfecto de semillas de perilla. Las texturas y los sabores alcanzan un nuevo nivel de exquisitez.
✔️ Milnaengmyeon (Fideos fríos de trigo)
¿Quiere algo refrescante? El Milnaengmyeon, un plato de fideos fríos a base de trigo, es perfecto, especialmente para el verano. Hecho con caldo de ternera y cubierto con finas lonchas de ternera, tiene un sabor limpio y ligero ideal para los fans del naengmyeon al estilo de Pyongyang.
✔️ Fideos Bibim picantes
Si le gusta el picante, elija los fideos Bibim picantes. Con una salsa casera, salvia, brotes de bambú y setas shiitake, este plato aporta un equilibrio perfecto de picante y un toque de dulzor: ¡una elección inolvidable para los amantes del picante!
✔️ Rabo de buey estofado
El rabo de buey estofado del chef Kim es el confort invernal en un bol. El tierno rabo de buey cocinado con col, perejil y champiñones proporciona un sabor acogedor y equilibrado que realmente saca lo mejor de cada ingrediente. Perfecto para entrar en calor en un día frío.
✔️ Bulgogi a la parrilla
El clásico bulgogi recibe aquí un sabroso giro con la versión a la parrilla de MyeonSeoul. El sabor ahumado y sabroso combina perfectamente con sus platos de fideos, y es una gran opción para compartir con amigos o familiares para esa verdadera experiencia coreana.
Cada plato en MyeonSeoul se elabora con la filosofía del chef Kim de sabores coreanos sanos y refinados. Enclavado en Apgujeong Rodeo, es el lugar perfecto para una comida relajada con amigos o una cena acogedora. Disfrute de una experiencia vibrante llena de sorpresas culinarias.
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