Embárquese en un viaje culinario por algunos de los restaurantes coreanos más singulares y excepcionales de Seúl, que ofrecen una vuelta de tuerca a la cocina tradicional.
Ajaebigui (아재비구이)
Deléitese con una variedad de cortes poco comunes en este restaurante especial de carne de cerdo de Chungcheong-do, que se abastece de cortes de primera calidad directamente del matadero de Chungcheong-do. Desde la tierna carne de vasos sanguíneos Hodugi hasta la exquisitez única y de rico sabor Ggokji-sal, cada bocado captura la esencia de estos cortes especiales.
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- Dirección: Galhyeon-ro 6, Eunpyeong-gu, Seúl.
- teléfono : 02-351-4255
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Jeil (제일)
Desafíe las normas gastronómicas en este lugar poco convencional en el que ni siquiera hay cajero, dejando a los visitantes asombrados por la amplitud del espacio. Con una carta de guarniciones tradicionales que complementan las bebidas alcohólicas, destacan ofertas únicas como el Heukdwaeji-gui con piña seca y cebollino o el Chadolbagi-gui con naranja y verduras.
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- Dirección : 1F, 9-9 Wangsimni-ro 10-gil, Seongdong-gu, Seúl
- teléfono : 02-497-0918
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Veinte días (스무날)
Deléitese con la carne añejada fermentada con moho que se somete a un proceso de fermentación único, lo que da como resultado ricos sabores umami y una pérdida mínima de humedad. La carne de corte limpio que se sirve aquí muestra las intensas notas saladas parecidas al queso azul, ofreciendo una jugosa indulgencia en cada bocado.
- Dirección : 2F, 16-2 Muhak-ro, Seongdong-gu, Seúl
- teléfono : 02-2291-5050
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Long Tail Sushi (긴꼬리초밥)
Descubra la novedad del sushi patentado más largo de Corea, el legendario Long Tail Sushi, con una longitud de 50-60 cm. Este sushi ofrece un atractivo visual sobrecogedor, perfecto para las redes sociales, y una divertida experiencia al enrollarlo para degustar sus sabores.
- Dirección : 269-15 Gonghang-daero, Gangseo-gu, Seúl
- teléfono : 02-3662-7005
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Kushikawa (쿠시카와)
Saboree una variedad de brochetas de tempura en los platos de este lugar donde se combinan la masa de tempura y las brochetas. Con un menú que incluye 14 tipos de tempura, la fina capa de tempura conserva los auténticos sabores y texturas de los ingredientes, seguidos de satisfactorias opciones de comida.
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- Dirección : 1F, 37 Nonhyeon-ro 24-gil, Gangnam-gu, Seúl
- teléfono : 02-579-0538
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Casa Chef (까사디쉐프)
Experimente platos de cerdo tiernos y húmedos cocinados en aceite a baja temperatura durante 12 horas tras un envejecimiento al vacío en este restaurante de comida informal. El Kongpi cocinado durante 12 horas, maridado con cerdo negro español de Pork Valley, ofrece una equilibrada mezcla de sabores con ingredientes como manzana marinada en vino tinto y piel de cerdo crujiente.
- Dirección : 1F, 32 Jahaunmun-ro 7-gil, Jongno-gu, Seúl
- teléfono : 070-7775-3399
- horario de funcionamiento : 11:30 - 22:00
- Horario de pausa : Mar-Vie: 15:00 - 17:30, Sáb: 16:00 - 17:30
- festivos : dom, lun
Profundice en las maravillas gastronómicas de Seúl con nuestros próximos posts. Permanece atento y suscríbete para conocer más emocionantes exploraciones culinarias.
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