Un trío de delicias rústicas: Makguksu, Arroz de Cebada y Barbacoa

¿Alguna vez se ha preguntado dónde encontrar comida coreana irresistiblemente deliciosa y auténtica? Descubramos los secretos que esconden las callejuelas de Gogiri.

Fideos de trigo sarraceno Gogiri (고기리막국수)

Cuando esté en Gogiri, haga como los lugareños y saboree un tazón de deliciosos fideos de trigo sarraceno salteados con aceite de perilla en Gogiri Buckwheat Noodles. Este conocido restaurante está lleno de clientes impacientes durante todo el día. El secreto está en los fideos de trigo sarraceno 100%, de molienda propia y hechos a mano, aliñados con una distintiva mezcla de aceite de perilla y salsa de soja. La experiencia se vuelve doblemente deliciosa cuando se vierte el caldo, que ofrece un cambio de sabor tan espectacular que parece que se ha cambiado de plato.

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• Dirección : 157, Lee Jong Moo Road, Suji-gu, Yongin-si, Gyeonggi-do
• teléfono : 0507-1334-1107
• horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
• pausa : 16:00 - 17:00
• vacaciones : Todos los martes

Taberna Barley Rice (주막보리밥)

A continuación, tenemos la Taberna del Arroz de Cebada, una popular parada para aquellos que anhelan un delicioso arroz de cebada y sujebi hecho a mano. Este lugar sirve platos que evocan la memoria y que los ancianos recordarían con nostalgia. El sujebi, relleno de calabaza, gambas de cebada y pasta de soja con setas enoki, significa un caldo abundante y refrescante. Poner verduras sobre arroz de cebada, rociarlo con pasta de pimiento picante y aceite de sésamo es suficiente para que te tiemblen las rodillas.

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서오릉 주막보리밥 desde1999(@jumakboribab)님의 공유 게시물

• Dirección : 133, Yongdu-ro 47beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
• teléfono : 02-353-5694
• horario de funcionamiento : 11:00 - 22:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Barbacoa de cerámica de montaña (산골항아리바베큐)

Si eres un aficionado a la barbacoa y quieres vivir la experiencia del camping, Mountain Pottery Barbecue es tu paraíso. Su barbacoa se cocina a fuego lento durante horas en un tarro de cerámica, extrayendo todo el aceite, lo que da como resultado una carne magra y sabrosa. No se pierda su ramen especial cocinado en la misma sartén en la que se ha asado la carne, lo que da como resultado un impresionante sabor umami.

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