Embárquese en una aventura culinaria y explore lo mejor del marisco coreano en estos 6 mejores lugares veraniegos especializados en platos de pececillos frescos.
Hwaseon Hwejib (화선횟집)
Un destacado restaurante de marisco de Incheon donde se puede degustar sashimi de pececillo bien madurado. Situado en el callejón del mercado de Shinpo, este lugar corta en finas lonchas varias partes del pececillo, ofreciendo una agradable variedad de texturas. Desde el lomo hasta la carne de la cola, que es masticable, y la grasa del vientre, cremosa y con un rico sabor a grasa. La textura de la grasa ventral, parecida al pudin o al tofu, es una parte preciosa, así que cójala rápidamente. ¡Y termine con el guiso de caldo claro de pececillo! El rico sabor del caldo es perfecto como plato nutritivo. Hoy te presentamos 6 lugares veraniegos de comida nutritiva de temporada, el pececillo. Supera el calor y la humedad de este verano con varios platos de minnow. ¡Come pececillos y siente su poder!
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- Dirección : 11-25 Uhyeon-ro 49beon-gil, Jung-gu, Incheon
- teléfono : 032-777-4408
- Horario : Lun-Sab: 11:00 - 21:30 Dom: 11:00 - 20:30
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Yeongran Hwejib (영란횟집)
Conocido como el lugar de nacimiento del pececillo, Mokpo ofrece un restaurante de visita obligada para aquellos que quieran disfrutar del pececillo incluso en Mokpo. Pidiendo el plato de pececillos se obtiene sashimi, sashimi sazonado, tortitas y estofado picante. El sashimi de pececillo se madura durante 24 horas, lo que le da un sabor suave y sabroso. La tortita de pececillo se envuelve tradicionalmente en kimchi, pero incluso si no te gusta, mojándola en salsa de soja te dará un sabor suave y a nuez, así que no te preocupes 🙂.
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- Dirección : 47 Beonhwa-ro, Mokpo-si, Jeollanam-do
- teléfono : 061-243-7311
- horario de funcionamiento : 10:30 - 22:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Mar de Namhae (남해바다)
Situado cerca de la estación de Gongdeok, es el restaurante especializado en marisco de Namdo. Aunque es famoso por su rape a la parrilla, el sashimi de pescado de roca de temporada acapara la atención en verano. El sashimi de pescado de roca, de color rosa claro, se saborea con pasta de soja, bure suave como un pudin y la piel bañada en salsa de aceite. De postre, no puede faltar un estofado picante, que ofrece varias partes de pescado de roca para una experiencia culinaria refrescante y picante.
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- Dirección: 46 Jeongwu Shopping Mall 1F, Tojeong-ro 37-gil, Mapo-gu, Seúl.
- teléfono : 02-707-3101
- horario de funcionamiento : 10:00 - 23:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Pescado fresco de Okgyeong (옥경이네건생선)
Restaurante especializado en platos de pescado medio seco, situado en el mercado central de Hwanghak-dong. Recientemente ha aparecido en Chojal Road 2, este lugar es visitado por muchos. Pescan pececillos de temporada semisecos y los sirven al vapor o a la parrilla. El plato de pececillo semiseco al vapor es tan sabroso y masticable que los clientes lo consideran el mejor aperitivo para tomar. Especialmente el sashimi de pececillo, conocido como el "Naengmyeon del sashimi", tiene un sabor delicado y simple, que divide a la gente, pero el plato de pececillo semiseco al vapor es un sabor que gusta a todos.
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- Dirección : 11 Toegye-ro 85-gil, Jung-gu, Seúl
- teléfono : 02-2233-3494
- horario de funcionamiento : 13:00 - 01:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Lunes
Byeongu's Place (병우네)
Conocido como el lugar donde se preparan platos de pececillos frescos capturados en el "9 Miro" de Mokpo. Los platos más populares son el sashimi de pececillo, el estofado de caldo claro, la tortita de pececillo y el pececillo estofado. La tortita de pececillo, con mucha carne y tierna, ofrece un sabor único, diferente de las tortitas de pescado ordinarias. Descubra el sabor del pececillo de Mokpo, recién pescado y preparado por expertos.
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- Dirección : 19-13 Samcheong-ro 7-gil, Jongno-gu, Seúl
- teléfono : 02-720-9397
- horario de funcionamiento : 11:00 - 21:30
- pausa : 15:00 - 17:10
- Vacaciones : Domingo
Tosokjeong (토속정)
Restaurante de estilo sureño especializado en platos de pececillos y pescado rojo. Muy conocido cerca de Jongno por su menú de almuerzo a base de guiso de pececillo. Durante la temporada de desove, la grasa aumenta, lo que hace que el pececillo de temporada de verano tenga un sabor más rico en platos como el sashimi y el estofado. El sashimi de pececillo tiene una textura un poco firme, característica del sashimi, pero el estofado picante de pececillo, con su sabor rico y suave en un caldo profundo, es algo que no se puede dejar de probar. Este lugar le hará querer volver sólo por el estofado.
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- Dirección : 4-1 Ujeongguk-ro, Jongno-gu, Seúl
- teléfono : 02-720-2192
- horario de funcionamiento : 11:30 - 22:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
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