Prepárese para embarcarse en un apasionante viaje por el tentador mundo de la carne de cerdo a la barbacoa coreana en los mejores restaurantes de carne de cerdo a la parrilla de la ciudad.
Restaurante Jeil (제일식당)
El restaurante Jeil, que conserva su puesto desde hace más de 50 años, ofrece una abundante y rica sopa de morcilla. La sopa, repleta de carnes variadas y el refrescante kimchi, muestra una armonía perfecta. Otra especialidad es el estómago de cerdo con pulpo, conocido por su textura masticable y elástica.
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- Dirección : 143 Gichamul-ro, Ogok-myeon, Gokseong-gun, Jeollanam-do
- teléfono : 061-363-2955
- Horario : 11:30 - 21:00
- pausa : 15:00 - 17:00
- vacaciones : No hay información
Envejecido Valle del Cerdo (숙성도)
Sumérjase en el mundo del cerdo añejado en Aged Pork Valley, un restaurante dedicado a investigar los cambios de sabor durante un periodo de envejecimiento de 3 años. Su carne de cerdo curada durante 720 horas es jugosa y desprende un aroma más intenso, que se complementa a la perfección con condimentos como la salsa de pescado fermentado baja en sal y el wasabi.
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- Dirección : 201, 199 Gwanganhaebyeon-ro, Suyeong-gu, Busan
- teléfono : 051-754-3392
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Casa de Nari (나리의집)
Experimente la nostalgia de la panceta de cerdo congelada en Nari's House, que atrae a la generación de los 7080. La carne de cerdo congelada en finas lonchas, envejecida y cortada a 3 mm de grosor, ofrece una textura única. Disfrútelo a la parrilla junto con kimchi casero, perejil y otros acompañamientos, o saboree el toque final con un delicioso arroz frito.
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- Dirección : 245 Itaewon-ro, Yongsan-gu, Seúl
- teléfono : 02-793-4860
- Horario: de lunes a sábado: de 14:00 a 4:00, dom: 16:00 - 4:00
- tiempo de pausa : No hay información
- festivos : 2º/4º domingos
Carne de Cabeza de Montaña (산수갑산)
Disfrute del tradicional restaurante de carne de cabeza de cerdo, Mountain Head Meat, con 32 años de antigüedad. Desde el helado normal hasta el helado de intestino grueso masticable, aquí se ofrecen varias partes especiales de órganos internos, lo que proporciona una experiencia culinaria diversa del cerdo.
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- Dirección : 21-5 Junggu-ro 24beon-gil, Jung-gu, Busan
- teléfono : 051-231-7455
- Horario de funcionamiento : 11:00 - 22:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado los lunes
Panceta de cerdo a la brasa (당구대장작통철판삼겹살)
Deléitese con una panceta de cerdo de corte grueso asada en una gran mesa que recuerda a una plataforma de billar en Billiards Charcoal Grill Pork Belly. El impresionante espectáculo de fuego añade un toque de emoción mientras saborea la abundante y sabrosa carne de cerdo, creando un ambiente de excursión perfecto.
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- Dirección : 160 Yongdu-ro 47beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do
- teléfono : 02-352-9289
- Horario : Mar-Vie: 15:00 - 22:00, Sab-Dom: 11:00 - 22:00
- tiempo de pausa : No hay información
- días festivos : Cerrado los lunes
Mancha normal (단골집)
Situado en el mercado tradicional de Milyang, Regular Spot está especializado en sopa de arroz con cabeza de cerdo. La sopa de cabeza de cerdo, cocida a fuego lento con diversos cortes como mejilla y estómago, ofrece un caldo blanco y claro que es ligero y satisfactorio. Disfrute de las gruesas lonchas de cerdo en la sopa, que reflejan la calidez del campo.
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- Dirección: 18-16 Sangseol Market 3-gil, Miryang-si, Gyeongsangnam-do.
- teléfono : 010-5574-9487
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Restaurante Mt. Duam (두암식당)
Conocido como el país de la panceta de cerdo, el restaurante Mt. Duam es un establecimiento de tercera generación especializado en carne de cerdo asada al carbón de roble. Su característica panceta de cerdo, asada a más de 1000 grados durante 40 segundos, combina el dulce sabor del roble con un rico aroma, creando un sabor exquisito.
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- Dirección : 52 Woomyeong-gil, Mongtan-myeon, Muann-gun, Jeollanam-do
- teléfono : 061-452-3775
- Horario : 10:30 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
La casa de la abuela regordeta (뚱뚱이할머니집)
Cuando se piensa en comida a domicilio, inmediatamente vienen a la mente las manitas de cerdo. Chubby Grandma's House, que mantiene la tradición de 52 años de manitas estofadas de Jangchung-dong, sirve un sabor consistente gracias a su caldo secreto de salsa de soja. Acompáñelas con fideos hechos a mano para una combinación perfecta.
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- Dirección : 174-1 Jangchungdan-ro, Jung-gu, Seúl
- teléfono : 02-2279-2714
- tiempo de funcionamiento : 24 horas
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Jardín Yeolli (연리지가든)
Yeolli Garden, la única granja tradicional de cerdo negro de Jeju, cría cerdos autóctonos de Jeju, lo que da como resultado una carne tierna con un tono rojizo. Disfrute de la textura masticable y la elasticidad distintivas al morder este cerdo negro ligeramente más caro pero gratificante.
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- Dirección: 190-20 Dujo-ro, Hankyung-myeon, Jeju-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju.
- teléfono : 064-796-8700
- Horario : 11:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
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