Desvelando tesoros culinarios ocultos: Un viaje epicúreo

Acompáñenos, nómadas del sabor, en una aventura culinaria que nos llevará por las apetitosas callejuelas de Seúl, donde las cocinas clandestinas preparan creaciones mágicas que hacen cosquillas al paladar y deleitan los sentidos.

Wonjo Yat Gimpo (원조옛김포식당)

Con una tradición de medio siglo de fideos kalbibibim transmitida de generación en generación, Wonjo Yat Gimpo es un lugar donde la sencillez es la protagonista. Con fideos gruesos y gruesos y sabrosos condimentos, sus adictivos bocados se disfrutan mejor con kimchi. No olvide probar también su sabroso tofu.

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• Dirección : 25-63, Youngseong-ro, Dongnam-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do
• teléfono : 041-554-3029
• Tiempo de funcionamiento : No hay información
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Casa GyeMyeong (계명집)

Hogar del maestro de los fideos cortados a cuchillo con sopa de almejas picante, la Casa GyeMyeong también sirve un delicioso aperitivo "tofu", una auténtica delicia con una capa de semillas de sésamo y cebollas verdes picadas. Disfrute de una espléndida sopa de pulpo de grandes pinzas después de saborear la sopa de almejas. Para realzar los sabores, la base de la sopa utiliza un ingrediente secreto: el calamar. Sumérjase y experimente una oleada de umami.

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• Dirección : 36, Minarit-gil, Dongnam-gu, Cheonan-si, Chungcheongnam-do
• teléfono : 041-565-0506
• horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Fortune Noodle House (해민면옥)

Con el sabor limpio y profundo de la carne y la sencillez, la casa de fideos Fortune sirve fideos fríos Pyongyang de calibre imperdible. Elogiado por ser una ruta introductoria perfecta para los novatos, sus perfiles de sabor sutilmente estratificados se disfrutan mejor en sorbos reflexivos, en lugar de engullirlo todo.

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• dirección : 4, Bupyeong-daero 38beon-gil, Bupyeong-gu, Incheon
• teléfono : 032-501-9612
• horario de funcionamiento : 10:00 - 22:00
• tiempo de pausa : No hay información
• festivos : 2º, 4º lunes del mes

Dan Dang (단당)

Cada vez más popular entre los aficionados a los dumplings, Dan Dang, un local conocido por sus memorables dumplings, es un bello espectáculo para la vista. Sus característicos dumplings amarillos, que combinan setas shiitake, cebollino y huevos, se maduran dos veces en sal y pasta de soja china, lo que realza una fusión de sabores que te dejará embelesado.

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• Dirección : 24, Daesagwan-ro 15, Yongsan-gu, Seúl
• teléfono : 02-798-4016
• Tiempo de funcionamiento : No hay información
• tiempo de pausa : No hay información
• vacaciones : No hay información

Sennie (쎄니에)

Disfrute del auténtico sabor de Italia aquí mismo, en Corea, en Sennie. Conocido por su "Baccala Mantecato", que presenta un bacalao crujiente pero suave sobre patatas fritas, este delicioso plato hereda su sabor único de un meticuloso proceso de cocción. El secreto de los caldos más sustanciosos reside en la sopa de almejas y mejillones, que garantiza un sabor ácido y limpio.

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• Dirección : 7-6, Wonhyo-ro 83-gil, Yongsan-gu, Seúl
• teléfono : 0507-1446-7035
• horario de funcionamiento : 12:00 - 22:30
• pausa : 14:30 - 17:30
• vacaciones : Miércoles

Con sabores que bailan desde el plato hasta el paladar, estas paradas gastronómicas en Seúl garantizan un inolvidable placer para los sentidos. No te pierdas más viajes gastronómicos y no olvides suscribirte a nuestros envíos semanales.