Embárquese en un viaje gastronómico por el vibrante mundo de la cocina coreana con estos tesoros culinarios ocultos que seguro que deleitarán su paladar.
Daram (다람)
Daram, un paraíso de la panceta de cerdo chisporroteante que ha incendiado las redes sociales. Empezando por su kimchi casero, que ha conquistado los corazones de muchos. El perfecto maridaje de un kimchi bien curado con una suculenta carne es un sabor familiar para todos los coreanos. Cuando pides carne, te sirven cuatro variedades de kimchi fermentado en casa, que realzan los sabores refrescantes y deliciosos. ¿Siente curiosidad por un kimchi que supere el sabor de la carne?
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- Dirección : Yu Bong Building, 29 Yangjae-daero 85-gil, Gangdong-gu, Seúl
- teléfono : 02-475-6047
- horario de funcionamiento : 12:00 - 22:00
- pausa : 15:00 - 16:00
- vacaciones : No hay información
Pyeongando Sangwon Naengmyeon (평안도상원냉면)
Escondida en un rincón subterráneo de un patio de comidas, se encuentra una pequeña joya que se ha hecho famosa gracias al boca a boca por su Naengmyeon al estilo de Pyongyang. El caldo profundo y añejo del Naengmyeon de Pyongyang, transmitido a través de cuatro generaciones, es lo más destacado. El Bibim Naengmyeon, un plato ácido de fideos fríos, ofrece un toque refrescante con su condimento agridulce.
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- Dirección : B1, 156 Yanghwa-ro, Mapo-gu, Seúl
- teléfono : 02-332-8935
- horario de funcionamiento : 11:00 - 15:00
- tiempo de pausa : No hay información
- Vacaciones : Domingo
Bistec Elvis (엘비스텍)
Descubra el sabor de España en Corea en Elvis Steak. Replicando las acogedoras comidas caseras españolas, su plato estrella, la Paella, elaborada con marisco fresco y caldo secreto, evoca una experiencia de teletransporte a España. La Sangría, donde las gambas se cocinan en aceite de oliva con ajo, y las Gambas, una tapa que combina gambas y una sabrosa salsa, son perfectas para mojar pan. ¡Prepárese para una pequeña aventura española!
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- Dirección : 1F, 26 Yeonnam-ro 1-gil, Mapo-gu, Seúl
- teléfono : No hay información
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Sushi Michiru (스시미치루)
Aprenda el arte del sushi de la mano de un maestro que perfeccionó su arte en el Japón continental en Sushi Michiru. Conocido por su sushi de textura y sabor impecables, su secreto reside en el 'Método de Envejecimiento de Nieve Blanca'. El tofu mezclado con rábano salado se utiliza para envejecer el sushi, que luego se cubre con pescado plano seco. Cuando se unta el sushi con jengibre bañado en salsa de soja antes de comerlo, los sabores se intensifican, creando una experiencia culinaria única.
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- Dirección : B1, 42 Jong-ro 1-gil, Jongno-gu, Seúl
- teléfono : 02-761-4090
- horario de funcionamiento : 12:00 - 22:00
- pausa : 15:00 - 17:30
- Vacaciones : Domingo
Francia Baekban (프랑스백반)
Descubra al maestro de la cocina casera francesa en France Baekban. Desde entrantes como la Galette hasta el Coq au Vin al vino, este experto con 20 años de residencia en Francia ofrece una variedad de platos caseros para todas las edades. La 'Blanquette', un plato donde el marisco y las verduras se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa, tiene un rico sabor a marisco realzado por la suave nata.
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- dirección : 122 Haannam-ro, Gilsang-myeon, Ganghwa-gun, Incheon
- teléfono : 010-8846-6604
- horario de funcionamiento : 11:30 - 24:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Hanseong Bulgogi Sikdang (한성불고기식당)
Conozca al maestro que lleva 45 años atendiendo cerdo a la brasa junto a la tienda. Especializado en bulgogi de cerdo al carbón, el adobo y el método de cocción crean un aroma sutil y un sabor exquisito. El condimento del bulgogi logra un armonioso equilibrio entre dulzor y salado, lo que lo convierte en un plato sobresaliente. Además del bulgogi de cerdo al carbón, no se pierda el bulgogi de pasta de judías picante y el bulgogi de calamar tierno, cada uno con un sabor único.
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- Dirección : 104-10 Bukseong-ro, Jung-gu, Daegu
- teléfono : 053-252-6984
- horario de funcionamiento : 12:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Hongcheon Ssaljjinppang (홍천쌀찐빵)
¿Le apetecen aperitivos de invierno, como bollos al vapor y albóndigas? No busque más, Hongcheon Ssaljjinppang es el maestro de estas delicias. Con una textura suave y blanda gracias a la masa esponjosa y el relleno casero de judías rojas, estos aperitivos cautivarán su paladar. Los dumplings, una opción popular junto con los bollos al vapor, ofrecen una comida sustanciosa con pieles masticables rellenas hasta el borde con una sabrosa mezcla de ingredientes.
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- Dirección : 17 Seongbok 2-ro, Suji-gu, Yongin-si, Gyeonggi-do
- teléfono : No hay información
- tiempo de funcionamiento : No hay información
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Mandu Hyang (만두향)
Deléitese con los dumplings de estilo Hamgyeong-do elaborados por un dúo de madre e hija en Mandu Hyang. Siguiendo el método tradicional de elaboración casera antes de la división, estos dumplings presumen de un sabor limpio y pulcro. Las bolas, hervidas en caldo de hueso de vaca, tienen un sabor rico y sabroso. Los dumplings fritos, cocinados inmediatamente después de hervirlos, muestran diversos sabores según el método de cocción. El año pasado, los 10 mejores restaurantes favoritos de los adolescentes se pusieron al rojo vivo, así que ¡prepárese para conocer las joyas culinarias de este año!
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- Dirección : 61 Hancheon-ro 123-gil, Gangbuk-gu, Seúl
- teléfono : 02-992-5280
- horario de funcionamiento : 11:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- Vacaciones : Domingo
Shinsegae Tteokbokki (신세계떡볶이)
Experimente la mejor combinación de pasteles de arroz de primera calidad y el legendario condimento secreto de Shinsegae Tteokbokki. Este lugar, famoso por sus pasteles de arroz y su rica salsa roja, es el rey del tteokbokki. Preparado únicamente con pasteles de arroz, el plato permite saborear su textura única. El secreto está en la salsa de calabaza, boniato, tomate y polvo de perilla.
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- Dirección : 10 Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seúl
- teléfono : No hay información
- horario de funcionamiento : 09:00 - 20:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
Munjung Sikdang (문정식당)
En Munjung Sikdang, un experto en cocina china vigila los fogones con inigualable vigor a sus 85 años. El caldo de su Jjamppong, una sopa ligera y clara sin exceso de grasa, es un plato imprescindible. Su secreto consiste en añadir chile en polvo a los melocotones antes de cocerlos a fuego lento. El arroz frito al estilo chino, servido con salsa jjajang y un huevo frito, tiene una textura única con cada grano de arroz recubierto individualmente.
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- Dirección : 20-2 Hyangsu 3-gil, Okcheon-eup, Okcheon-gun, Chungcheongbuk-do
- teléfono : 043-731-4407
- horario de funcionamiento : 10:00 - 21:00
- tiempo de pausa : No hay información
- vacaciones : No hay información
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