Bienvenido al mundo dulce y sostenible de Cafe Kieer (카페키에리), un faro de postres veganos situado cerca de las bulliciosas calles de Itaewon, Seúl. Conocida por su aparición en el famoso programa gastronómico "Delicious Invitation", esta pastelería destaca no sólo por su popularidad, sino por su compromiso de utilizar la mínima cantidad de azúcar, nada de mantequilla y sólo los ingredientes más sanos. A través de este blog, nos adentraremos en la esencia de Cafe Kieer, explorando sus ofertas, que van desde la gama de pasteles que cambian según la temporada hasta la leyenda que son sus tartas de queso. Acompáñame en este delicioso viaje que promete no sólo un festín para el paladar, sino también un reconfortante abrazo a las delicias veganas.
Cafe Kieer (카페키에리) ha conquistado los corazones de los lugareños y los viajeros por igual con su enfoque único de la repostería. Situada en 16-8 Itaewon-ro 26-gil, Yongsan-gu, Seúl, esta pastelería ofrece un acogedor refugio para cualquiera que quiera disfrutar de postres libres de culpa.
- Dirección: 16-8 Itaewon-ro 26-gil, Yongsan-gu, Seúl
- Número de teléfono: 02-798-3441
- Horario de atención al público:
- De lunes a viernes: 13:00 - 20:00
- De sábado a domingo: 14:00 - 20:00
Lo que distingue a Cafe Kieer no es sólo su adhesión a los principios veganos, sino sus recetas innovadoras que desafían las normas convencionales de los postres. La pastelería no se priva de experimentar con ingredientes para reducir el uso de azúcar y eliminar por completo la mantequilla. Sin embargo, consigue ofrecer postres con una textura que recuerda a la de los pasteles de arroz tradicionales coreanos: suaves y ligeramente desmenuzables.
Su tarta de queso, una maravilla de la excelencia culinaria, desafía la creencia tradicional de que la esencia de una tarta de queso reside en el uso abundante de mantequilla y azúcar. Con un precio de casi 10.000 KRW por porción, puede parecer excesivo hasta que se prueba el primer bocado. Las capas de ganache de matcha, nata fresca, crema de queso matcha y una base de galleta se unen en una sinfonía de sabores que redefine lo que puede ser una tarta de queso. Es un equilibrio de sabor denso y rico con un sutil dulzor que irrumpe inesperadamente, demostrando que menos puede ser más.
Cada visita a Cafe Kieer es una oportunidad para embarcarse en una aventura gustativa, con pasteles que van rotando según la temporada. Es un testimonio del compromiso de la pastelería con la frescura y la innovación, ofreciendo siempre algo nuevo para el paladar y manteniéndose fiel a su filosofía vegana. No todas las ofertas son estrictamente veganas, por lo que se recomienda a los clientes que se informen sobre platos específicos antes de darse un capricho.
Disfrute de lo último en postres veganos en el Café Kieer de Seúl.
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