Hoy nos embarcamos en un delicioso viaje por Seúl para explorar siete de los bingsu (helados coreanos) más excepcionales y menos conocidos de la ciudad. Desde sabores tradicionales a creaciones inventivas, estos destinos ofrecen una escapada perfecta del calor veraniego y prometen una experiencia gastronómica inolvidable. Vamos a descubrir juntos estas joyas ocultas.
부빙 (Bubing)
Comience su aventura bingsu en Bubing, un famoso destino de delicias bingsu durante todo el año. Situado tanto en Buam-dong como en Gahoe-dong, Bubing es famoso por sus bingsu de fruta de temporada y basados en ingredientes. Ya sea bingsu de fresa, artemisa, sésamo negro, yogur de kumquat, higo, albaricoque, melón o chufa, cada sabor ofrece una experiencia gustativa única. La combinación de helado de leche dulce y pasta casera de alubias rojas es una delicia.
- Dirección: 136 Changui-ro, Jongno-gu, Seúl
- Teléfono 02-394-8288
- Horario, Pausa, Vacaciones: 13:00 - 22:00, Sin pausa, Lunes cerrado
롯지190 (Albergue 190)
A continuación, visitemos el Lodge 190 en Yeonhui-dong, una joya escondida conocida por su elegante bingsu y tostadas francesas. Aquí se puede saborear el refinado sabor de las alubias rojas coreanas y el injeolmi de Yeonhui Tteok House sobre su bingsu. En particular, el bingsu de matcha destaca por su hielo de matcha ligeramente amargo, que ofrece un sabor refrescante y limpio.
- Dirección: 190 Hongjecheon-ro, Seodaemun-gu, Seúl
- Teléfono: No disponible
- Horario, pausa, vacaciones: Información no disponible
빵어니스타 (Bangonista)
Si buscas una opción vegana, Bangonista, en Gangnam, es tu sitio. Esta adorada panadería-cafetería vegana presenta un bingsu de pistacho hecho con hielo de leche de avena, una mezcla única que es a la vez cremosa y con sabor a nuez. Cubierto con una rica salsa de pistacho y crujientes trocitos de pistacho, es una delicia vegana que no compromete el sabor.
- Dirección: 43 Dosan-daero 25-gil, Gangnam-gu, Seúl
- Teléfono 02-546-7768
- Horario, Pausa, Vacaciones: 12:00 - 20:00, Sin pausa, Sin información sobre vacaciones
토오베 (Toobae)
Visite Toobae, una serena casa de té en Insadong, donde podrá disfrutar de su característico bingsu con un toque especial. El bingsu de maíz cho-dang, servido con gelatina de té y complementado con un juego de té caliente, ofrece un sabor refinado y simplista, fiel al estilo de la casa de té. La combinación del sabor natural del maíz y la aromática gelatina de té lo convierten en una delicia memorable.
- Dirección: 62-4 Insadong-gil, Jongno-gu, Seúl
- Teléfono: No disponible
- Horario, pausa, vacaciones: Mar-Vie: 12:00 - 20:00, Sab-Dun: 12:00 - 21:00, Lunes cerrado
카다로그 (Catálogo)
En la moderna zona de Euljiro, Catalog es una visita obligada por su bingsu de frambuesa y fruta del dragón. Servido en una exclusiva bandeja en forma de escalera, el bingsu lleva helado con sirope de frambuesa y leche condensada, creando una armoniosa mezcla de sabores dulces y ácidos con una divertida textura crujiente.
- Dirección: 105 Eulji-ro, Jung-gu, Seúl, Edificio Ewha 4F, Habitación 401
- Teléfono 010-2547-1868
- Horario, Pausa, Vacaciones: 12:00 - 22:00, Sin pausa, Lunes cerrado
메종드라카테고리 (Casa de la Categoría)
En Cheongdam-dong, Maison de la Catégorie destaca como restaurante francés y famoso lugar de bingsu. Su característico bingsu de maíz cho-dang, con salsa de maíz coreano, helado, sal de maíz orgánico y palomitas de caramelo, ofrece una experiencia gustativa divertida y lujosa. Otro plato destacado es el bingsu de castañas al ron, que mezcla tres tipos de castañas con crema de ron y vainilla.
- Dirección: 826 Seolleung-ro, Gangnam-gu, Seúl, Songeun Art Space
- Teléfono 02-545-6640
- Horario, pausa, festivo: 11:30 - 22:00, pausa 16:00 - 17:30, lunes cerrado
묘사서울 (Myosa Seúl)
Por último, visite Myosa Seoul, en Seongdong-gu, donde encontrará bingsu únicos y de temporada. Destacan el bingsu de cacahuete con sésamo negro y el de plátano al curry. El primero combina el sabor a nuez del sésamo negro y los cacahuetes, mientras que el segundo presenta una inesperada pero deliciosa mezcla de sabrosa cúrcuma y dulce plátano.
- Dirección: 2 Seoul Forest 2-gil, Seongdong-gu, Seúl, 2F
- Teléfono 010-5594-9151
- Horario, Pausa, Vacaciones: 12:00 - 22:00, Sin pausa, Sin información sobre vacaciones
Para quienes visiten Seúl este verano, es imprescindible embarcarse en un viaje de bingsu por estos siete lugares únicos. No solo combatirá el calor, sino que también experimentará una gran variedad de sabores que ejemplifican la creatividad y la tradición de la cocina coreana.
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