Restaurantes de fideos fríos estilo Hamhung de Seúl

¡Saludos, amigos entusiastas de la comida y visitantes internacionales! La aventura culinaria de hoy nos lleva por el corazón de Seúl, donde exploraremos algunos de los restaurantes más famosos de fideos fríos estilo Hamhung (함흥냉면). Cada uno de estos establecimientos ofrece un giro único a este querido plato coreano, perfecto para quienes buscan experimentar los auténticos sabores coreanos. Desde restaurantes históricos hasta interpretaciones modernas, ¡prepárese para sumergirse en un mundo de fideos picantes, ácidos y refrescantes!

1. 이병태함흥냉면 (Lee Byung-tae Hamhung Fideos Fríos)

Un delicioso descubrimiento, 이병태함흥냉면 ofrece una rica historia, con el propietario previamente dominar su oficio en el famoso 오장동함흥냉면 durante 50 años. El plato estrella es el caldo caliente de ternera servido con fideos fríos picantes, una combinación que deleita el paladar. El equilibrio entre lo picante y lo sabroso, junto con las generosas raciones, lo convierten en un lugar de visita obligada en Eunpyeong-gu.

• Dirección: 12, Seooreung-ro, Eunpyeong-gu, Seúl
• Teléfono 02-356-9900
• Horario: 11:00 - 21:00
• Tiempo de descanso: N/A
• Cerrado: Lunes

2. 오장동흥남집 (Ojang-dong Heungnamjip)

Adéntrese en un trozo de historia en 오장동흥남집, un restaurante que lleva sirviendo a sus clientes desde 1953. Sus fideos fríos bibim, aderezados con azúcar, vinagre, mostaza y aceite de sésamo, proporcionan un sabor perfectamente equilibrado. En este lugar no sólo se come, sino que se reviven recuerdos y se crean otros nuevos.

• Dirección: 114, Mareunnae-ro, Jung-gu, Seúl
• Teléfono 02-2266-0735
• Horario: 11:00 - 21:00
• Cerrado: Cada segundo y cuarto miércoles

3. 오복함흥냉면 (Fideos fríos Obok Hamhung)

Presentado en el famoso programa de televisión de Baek Jong-won, 오복함흥냉면 es conocido por sus excelentes hwe (pescado crudo) naengmyeon y dumplings. Aquí los sabores no son excesivamente picantes, lo que los hace más accesibles a un público más amplio. Su caldo es tan rico y sabroso que deseará llevárselo a casa.

• Dirección: 4, Hangang-daero 84-gil, Yongsan-gu, Seúl
• Teléfono 02-703-6357
• Horario: 11:00 - 20:30
• Pausa: 16:00 - 17:00
• Cerrado: Martes

4. 반룡산 (Banryongsan)

Situado entre las estaciones de Seolleung y Samseong, 반룡산 está especializado en cocina de Hamhung. Destaca el yuk-su naengmyeon (fideos fríos en rico caldo de ternera), que nos recuerda el encanto único de los fideos al estilo Hamhung. Su interpretación de este plato tradicional es un delicioso recordatorio de por qué estos fideos han resistido el paso del tiempo.

• Dirección: 26, Teheran-ro 78-gil, Gangnam-gu, Seúl 1F
• Teléfono 02-3446-8966
• Horario: Lun-Vie: 11:00 - 22:00, Sab-Dun: 11:00 - 21:30

5. 경동함흥냉면 (Fideos fríos Kyungdong Hamheung)

Situado en el mercado de Kyungdong, 경동함흥냉면 es un lugar muy apreciado por los lugareños, incluidas las personas mayores que hacen cola para probar su famoso bibim naengmyeon picante. La mezcla de sabores picantes y sabrosos y los fideos masticables ofrecen una experiencia sensorial deliciosa. El precio es un poco más alto, pero merece la pena por la calidad y el sabor.

• Dirección: 19, Gosanja-ro 38-gil, Dongdaemun-gu, Seúl
• Teléfono 02-966-0046

Para nuestros amigos que nos visitan desde el extranjero, estos cinco restaurantes de fideos fríos estilo Hamhung de Seúl son un viaje culinario que no querrá perderse. Cada uno ofrece un sabor y un ambiente únicos, lo que garantiza una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Tanto si le gustan las especias picantes,