Bienvenidos a mi viaje culinario por la hermosa isla de Jeju. En este blog, le llevaré en una aventura gastronómica por algunas de las joyas ocultas de la isla.
La isla de Jeju ofrece una gran variedad de sabores que harán las delicias de su paladar. Acompáñeme a explorar lo mejor del panorama gastronómico.
중문수두리보말칼국수 (Jungmun Soodoori BoMal Kalguksu)
Situado en el corazón de Jungmun, 중문수두리보말칼국수(Jungmun Soodoori BoMal Kalguksu) es una visita obligada para disfrutar de un delicioso desayuno. El restaurante se especializa en 보말칼국수 (BoMal Kalguksu), un plato único con fideos cortados a mano con una mezcla de harina de trigo y helecho, lo que les da una textura masticable distintiva.
Dirección: 192 Cheonjeyeon-ro, Seogwipo-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju
Horario de funcionamiento: 08:00 AM - 05:00 PM
Cerrado: Cada 1er, 3er y 5º martes
Pedí un cuenco de 보말칼국수 y 보말죽 (BoMal Juk), unas gachas hechas con los mismos fideos. Los fideos tenían un ligero sabor a nuez y un gusto suave y reconfortante. El caldo era sabroso sin ser demasiado fuerte, lo que lo hacía perfecto para una comida matutina. La combinación de los fideos masticables y el caldo abundante me dejó completamente satisfecho.
숙성도 (SookSeongDo Sucursal principal de Jeju)
Cuando se trata de cerdo negro, 숙성도 (SookSeongDo) es un campeón absoluto. Este restaurante cuenta con cortes de cerdo de primera calidad y una gran variedad de deliciosas guarniciones y salsas que elevan la experiencia gastronómica a un nivel completamente nuevo.
Dirección: 41 Wonnohyeong-ro, Jeju-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju
El plato estrella de SookSeongDo, el cerdo negro, es realmente excepcional. La carne es tierna y jugosa, con un equilibrio perfecto de grasa y magro. Lo que distingue a este lugar son los condimentos que lo acompañan, como myeolchi-jjeot (salsa fermentada de anchoas), gajami-sot-jjeot (salsa fermentada de caballa) y meol-jjeot (hojas fermentadas de rábano), que realzan los sabores del cerdo de forma única. Esta experiencia culinaria es imprescindible para cualquier entusiasta de la carne que visite Jeju.
상춘재 (SangChunJae en jeju)
Si le apetece probar la auténtica cocina de Jeju, no busque más: 상춘재 (SangChunJae). Situado en la bulliciosa calle Central de Jeju, este restaurante es conocido por sus emblemáticos 돌솥밥 (Dolsotbap) y 고등어구이 (Caballa a la parrilla).
Dirección: 598 Jungang-ro, Jeju-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju
Horario de funcionamiento: 10:00 H - 15:30 H
Cerrado: Lunes y martes
El 돌솥밥, arroz de olla de piedra, llega chisporroteando caliente con arroz dorado y crujiente en el fondo. Cubierto con una sabrosa salsa, es una delicia visual y de sabor. La caballa a la parrilla es otro plato estrella: grande, crujiente y suculenta, es una verdadera muestra de los tesoros costeros de Jeju.
맛나식당 (MatNa Sikdang)
Para un inolvidable festín de marisco, diríjase a 맛나식당 (MatNa Sikdang) en Seongsan-eup. Esta joya escondida ofrece una variedad de las capturas más frescas de Jeju, desde 갈치조림 (estofado picante de cola de pelo) hasta 고등어조림 (estofado picante de caballa).
Dirección: 41 Dongryuam-ro, Seongsan-eup, Seogwipo-si, Provincia Autónoma Especial de Jeju
Horario de funcionamiento: 08:30 AM - 02:00 PM
Cerrado: Miércoles y domingos
El 갈치조림(Estofado picante de cola de pelo) y el 고등어조림(Estofado picante de caballa) son platos que hacen la boca agua. Los sabores picantes y sabrosos complementan a la perfección el pescado tierno y rollizo. Las raciones son generosas y los precios razonables, lo que convierte a este restaurante en una buena opción para darse un festín de marisco en la isla de Jeju.
Al concluir nuestra aventura culinaria en la isla de Jeju, espero que se haya inspirado para explorar estos fantásticos lugares para comer. Desde los sabores únicos de 보말칼국수(BoMal Kalguksu) al exquisito cerdo negro en 숙성도(SookSeongDo) y la auténtica cocina de Jeju en 상춘재(SangChunJae), la isla de Jeju tiene mucho que ofrecer. Las delicias marineras de 맛나식당(MatNa Sikdang) son un testimonio del rico patrimonio culinario de la isla. No pierda la oportunidad de saborear estos deliciosos platos en su visita a esta hermosa isla.
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https://www.koreavisit.kr/?s=Jeju
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