主厨 Kim Tae-sung，曾在《黑白厨师》中饰演 "隐藏的天才"，给人留下深刻印象！他拥有米其林星级餐厅 "Toc Toc "和纽约餐厅 "Atoboy "的坚实背景，是一位技艺精湛的厨师。在第一轮比赛中，他的 Aglio Olio 赢得了评委们的高度赞扬，但遗憾的是，在第二轮比赛中，他在与吴世德主厨一对一对决后被淘汰出局。
现在，他在首尔江南经营着一家名为 "Pono Buono "的餐厅，在这里，他展示了自己独特的烹饪风格。Pono Buono 的口号是 "Comfy、Vibey、Bevi"，它以温暖而充满活力的氛围而闻名。如果您正在寻找一个既能品尝到美味佳肴，又能感受到浓郁氛围的地方，那就一定要来主厨 Kim Tae-sung 的 Pono Buono！
🍽️ Pono Buono
- 地址 首尔江南区道山大道 45 街 8-7 号 2 层
- 工作时间 周一至周六 18:00~24:00（每周一闭馆）
- 联系方式 +82-507-1361-4501
- 预订： 捕捉表应用程序
- Instagram： @pono_buono
Pono Buono "位于江南，是一家舒适的意大利餐厅，由主厨 Kim Tae-sung 亲自掌勺。砖砌的内饰和开放式厨房营造出一种意大利小餐馆的氛围。白天，自然光让整个空间充满明亮的暖意；晚上，柔和的灯光烘托出舒适的氛围。从狎鸥亭竞技场站 5 号出口步行约 10 分钟即可到达。从狎鸥亭竞技场站 5 号出口步行约 10 分钟，朝道山公园方向行驶，然后转入道山大道 45 日，在二楼就能看到 Pono Buono 的招牌。这里还提供代客泊车服务，让您的游览更加方便。
📌 推荐菜单
1. 波诺面包
Pono 面包在石炉中新鲜出炉，外酥里嫩，嚼劲十足。基本款充满了芝士的美味，而特别款则添加了松露，味道更加浓郁。将它与意大利熏火腿和 Tête de Moine 奶酪搭配在一起，堪称完美组合。这是一道理想的下酒菜。
2. 蛤蜊和 Nduja
这道菜结合了新鲜的蛤蜊和香辣的 nduja 香肠，在咸味和辣味之间取得了美味的平衡。蛤蜊的鲜美和香肠的浓郁让人食欲大增。将面包蘸上酱汁，口感更佳--这也是配酒的绝佳选择。
3. 隐形意面（橄榄油味）
作为主厨 Kim Tae-sung 的招牌菜，这道 Aglio Olio 简单而富有深度。意大利面口感筋道，散发着微妙的蒜香，奶酪则为其增添了一层浓郁的口感。它的口味均衡，任何人都能轻松享用。一尝难忘。
4. 鞑靼牛肉
切碎的新鲜牛肉混合调味料，鞑靼牛肉鲜嫩可口。上面的蛋黄增添了奶油的浓郁口感，配上提供的面包尤其美味。它与葡萄酒搭配得恰到好处，是鞑靼牛肉爱好者的必点菜肴。
5. 笔贝蛤蜊意面
这道意大利扁面菜将活蹦乱跳的笔壳蛤与口感细腻的意大利面和清爽的酱汁结合在一起。柠檬的淡淡清香为菜肴增添了亮色，坚果则为菜肴增添了脆脆的口感。当您想吃得清淡一些时，这道菜再合适不过了。如果您喜欢海鲜和意大利面，这道菜一定不能错过！
在 "Pono Buono"，您可以体验到美味和温馨的氛围，享受一段特别的时光。主厨 Kim Tae-sung 精心制作的菜肴和意大利风格的氛围让每一餐都显得格外特别。无论您是与朋友、家人还是爱人一起用餐，都一定会在这里留下难忘的回忆。如果您正在寻找一个享受美食的舒适场所，"Pono Buono "就是您的不二之选。下次在另一个好地方再见！ 😆🎶
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