在传统菜肴的基础上，到韩国顶级餐厅品尝独特风味的发尾鱼（galchi）。
中央加尔奇锡克唐 (중앙갈치식당)
在 Central Galchi Sikdang，您可以品尝到正宗美味的红烧带鱼（galchi jjorim）。这道菜展示了温和的高丽菜和略带刺激的调味料，创造出令人上瘾的混合口味。红烧萝卜与鱼肉和调味料相得益彰，每咬一口都有甜甜的脆感。再配上经典的火山蛋奶酥，就是一顿完美的用餐体验。
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- 地址：首尔中区南大门西长吉 22-12 号
- 电话：02-752-2892
- 运营时间：08:30 - 21:00
- 休息时间 : 无信息
- 节假日 ：无信息
Shigoro (시고로)
在 Shigoro 品尝独具特色的带鱼意面。这道菜的特色是将厚厚的带鱼与西葫芦和甜南瓜搭配在一起，创造出一种和谐的风味。鲜嫩多汁的带鱼是这道菜的主角，而带鱼内脏的辣味则让人回味无穷。再配上以新鲜蛤蜊为馅料的清爽蛤蜊披萨，一定会让您大饱口福。
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- 地址：首尔江南区雪岭路 146 号 27-3, 2F
- 电话：02-6489-3338
- 营业时间：周三至周五：17:30 - 24:00，周六：12:00 - 24:00，周日：12:00 - 22:0012:00 - 22:00
- 休息时间 : 星期六至星期日：15:00 - 17:30
- 节假日 ：周一、周二
Orabang (오라방)
在首尔的 Orabang，您可以品尝到济州岛风味的精髓--炸毛尾鱼（galchi twigim）。酥脆的炸带鱼肉质湿润鲜嫩，与清爽的啤酒搭配再合适不过。千万不要错过美味的猪骨汤 (dwaeji guk)，汤中加入了猪蹄和海带茎等特制配料，汤汁浓郁，味道鲜美。
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- 地址：首尔麻浦区普恩路 68 号
- 电话：02-6338-1238
- 营业时间：周一至周五：18:00 - 02:00，周六至周日：12:00 - 02:0012:00 - 02:00
- 休息时间 : 星期六至星期日：15:00 - 17:00
- 节假日 ：无信息
Bokjib Sikdang (복집식당)
在 Bokjib Sikdang 体验济州岛美食 galchi guk（发尾鱼汤）。汤的味道清香浓郁，没有任何鱼腥味，辅以青辣椒的微辣。鲜嫩多汁的糯米糍和味道均衡的蔬菜让这道菜成为一道不可错过的美食。千万不要错过配菜，尤其是卷心菜包和泡菜。
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- 地址 : 5, Biryong-gil, Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province
- 电话：064-722-5503
- 运营时间：10:30 - 21:00
- 休息时间 : 无信息
- 节假日：星期日
Jaehee Kitchen (재희키친)
在 Jaehee Kitchen（在熙厨房）品尝传统的烤发尾鱼（galchi gui）。这道菜的特色是烤制的糯米糍口感湿润细嫩，散发出微妙的坚果香味。佐以芥末、萝卜汁、酱油和柠檬，这道菜的酸味、辣味和鲜味达到了平衡，增强了鱼的天然味道。
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- 地址：首尔江南区永东大路 114 街 9 号 2 层
- 电话：02-3443-7577
- 营业时间：周一至周五：11:30 - 22:00，周六：10:00 - 21:00
- 休息时间 : 14:00 - 17:00
- 节假日：星期日
品尝这些风味独特的菜肴，深入了解嘎吱美食的世界。敬请期待更多精彩的美食探险！
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